Fra juni og fram til nå har en rekke serveringssteder på Hedmarken hatt besøk av Mattilsynet. For to ga det første besøket problemer. Under Mattilsynets kontroller deler de ut smilefjes, «strekmunn» eller et surt fjes til restaurantene. Smilefjes betyr at det er gode resultater, «strekmunn» at noe må rettes, og surt fjes at det er […]
Restauranter
Kan Hamar få sin første Michelin-restaurant? De lokale ekspertene er langt fra enige
Bergen har fått sin andre restaurant med én stjerne i Michelin-guiden. I Hamar er kjøkkensjefer og politikere mer usikre om hvorvidt vi bør jakte stjerner. De siste årene har antallet restauranter og spisesteder i Hamar skutt i været. Men foreløpig er det ingen som har signalisert at de har ambisjoner om å havne i den […]
Nå har den unge gründeren åpnet – allerede fått flere stamkunder: – Folk synes det er en litt morsom plassering for et gatekjøkken
Fredag åpnet Hussein Adel Feilinezhad sitt gatekjøkken i den gamle frisørsalongen i Holsetgata. Og folket har allerede oppdaget 20-åringens spisested. – Oppstarten har gått veldig bra! Vi er i en fase der folk vil teste oss, og tilbakemeldingene er veldig bra, sier en fornøyd Hussein Adel Feilinezhad. Han tok med seg bedriften Adel’s Kebab & […]
Nå har Omid og Seema åpnet «annerledes-gatekjøkken»: – Vi er veldig spente på nettene i helgene
Dørene på Kurry & Kebab er åpnet. – Jeg er spent, men jeg har en god følelse, sier Omid Saftari på åpningsdagen. Gråpapiret er revet vekk, og den nye logoen til Kurry & Kebab er kommet til syne for folk som passerer i Vangsvegen. Her har et nytt gatekjøkkenkonsept sett dagens lys i Hamar. Inne […]
Slik kan uteserveringen på nye Stallgården bli – og disse skal lede det hele: – Jeg tenker på det 24/7
Laget som skal lede nye Stallgården er på plass og byggearbeidene er i gang. I september skal nye Stallgården stå ferdig. Og utenfor blir det en stor uteservering til neste vår. – Vi skal fylle bygget med innhold og skape liv i byen igjen. Og vi er strålende fornøyd med det teamet vi nå har […]
Nå har dette stedet fått mye større boltreplass: – Kommer til å gå hit ofte
– Så koselig det er blitt! sier Ida Bakke (30) og datteren Linn Emilie (8). Søndag startet sesongen for Restaurantvogna Kari-Sofie. – Tidligere var det litt mer begrenset plass. Nå er det blitt mye større. Det er fint når det ikke er så stor plass inne i selve vogna, sier Ida Bakke og skuer ut […]
Utelivet eksploderte: – Jævlig bra stemning!
– Det er jævlig bra stemning i byen i dag, sa venninnene Ingrid Grongstad, Ingvild de Flon og Erica Skjærbekk. Utelivet i Hamar fikk en solid opptur på nasjonaldagen. Den store venninnegjengen var heldige og fikk plass på Victoriahaven, selv om kampen om de få ledige restaurantsetene i Hamar var avgjort for flere uker siden. […]
Nå etablerer denne restaurantkjeden seg på kjøpesenteret: – Vi gleder oss veldig
Den trønderske restaurantkjeden Sabrura Sticks & Sushi etablerer seg på CC Hamar. CC Hamar utvider restauranttilbudet ved at kjeden Sabrura Sticks & Sushi får etablere seg på kjøpesenteret. På nettsidene til kjeden står det: «Sabrura serverer sushi, sticks og asiatisk inspirert mat med en norsk vri». – Vi gleder oss veldig til at de kommer […]
Nå er restauranten åpnet. Dette mener folket: – Helt nydelig
Egon har åpnet dørene i Hamar. Restauranten fyltes opp av lunsjgjester rett etter at den åpnet torsdag formiddag. Her er reaksjonene fra de første kundene. Med stor uteservering og perfekt temperatur med vårsol på klar himmel, ble det mest folk på uteserveringen da Egon åpnet dørene. Og folket fikk et godt førsteinntrykk. – Helt nydelig! […]
Nathalie (27) ble headhuntet til lederjobb på populært utested i Hamar: – Smigrende!
– Det er en jobb jeg har hatt lyst på lenge, sier en lykkelig Nathalie Varasteh. 27-åringen har blitt headhuntet til å bli ny leder for O’Learys Hamar. Nathalie Varasteh overtar offisielt som leder av O’Learys Hamar 1. juni. Hun søkte ikke jobben, men ble headhuntet til å overta rollen ved sportsbaren, restauranten og nattklubben […]
Burgergutta har funnet løsningen: – Vi har sett på flere lokaler, men nå går vi for dette
De startet en iherdig jakt på lokaler til sitt rustikke burgerkonsept i Hamar. Nå har Tomas Falldalen Berg og Marius Græsmo Nordlund valgt en annen løsning. – Vi har landet på at vi investerer i en foodtruck i stedet for å leie fysiske lokaler, bekrefter Tomas Falldalen Berg overfor HA. HA har skrevet flere artikler […]
Disse restaurantene har startet, mens disse venter med uteserveringen: – Vi er glade, fordi det ikke lenger er minus 15 grader
Utestedene og restaurantene i Hamar forbereder seg på å servere utepils. Noen steder har startet, andre venter til etter påske. – Vi feirer at det er slutten på vinteren i Hamar, sier tre polske karer som svinger ølglassene utenfor Heim i Hamar. Selv om det er kaldt ute og en mørk kveld, så har de […]
Burger-gutta dropper lokalet – dét medfører konkursfrykt hos en annen aktør
1. april skulle Marius Græsmo Nordlund og Tomas Faldalen Berg ta over lokalene til Spesialen Street Kitchen for å begynne jobben med å etablere Hardhaus Burger. Slik ble det ikke. De gikk ut i Hamar Arbeiderblad med nyheten om at Hamar skulle få sitt rustikke burgersted, Hardhaus Burger, i lokalene til Spesialen Street Kitchen. Nå […]
I april skal han gi Hamar-folket noe helt nytt: – I denne byen skjer det noe
Leslie Dcunha satser på cocktail og mat inne på Matkvartalet. I april åpner han det helt særegne stedet Apothekeria Bar & Café. Bartendere og kokker går sammen om å lage en ny kafé og cocktailbar i byen. Foreløpig ser det ut som en byggeplass, men om en måned så blir det kafé, restaurant og cocktailbar […]
Kompisene Tomas og Marius starter spisested sammen i velkjente lokaler: – Vi skal lage Hamars beste burger
Kompisene har etablert Hardhaus Burger. Torsdag fikk de tilgang på lokalene i Grønnegata. Inne i lokalene til Spesialen Street Food i Grønnegata er kompisene på befaring. 1. april får de tilgang på lokalene og kan starte en større oppussing: – Mye arbeid foran oss. Vi skal male, endre litt på kjøkkenet og få inn nytt […]
Nå har dette spisestedet åpnet – og det er noen uvante retter
Et tredje gatekjøkken har åpnet i Bekkegata. Hos Hadi Abbas finner man noen uvante syriske retter i tillegg til fastfoodschlägere. Vi har tidligere skrevet om heftig kebabkrangel mellom Bar-B-Que og B.B. Que i Bekkegata. Og nå er Julia Domna også kommet inn i samme gate med et bredt spekter av kebab av kylling og lam. […]
Nå er Sandras (47) restaurant 20 år – avslører hemmeligheten for å klare den tøffe konkurransen
Hot & Spicy har i mai eksistert i 20 år. Driver Sandra Chi (47) holder det gående selv om hun har fått en formidabel konkurrent på andre siden av veien. – Vi har overlevd fordi vi har drevet nøkternt. Hatt veldig lav bemanning. Den siste tiden har det bare vært meg og kokken på kjøkkenet, […]
Slik har nye Lokal Bazar blitt mottatt: – Veldig urbant
Det var liv og røre inne på Lokal Bazar lørdag formiddag. – Det har vært sykt hektisk, sier ansatt Ole Henrik Boholm. – Det er første gang jeg er her. Men det er skikkelig fint, og det virker å ha blitt et urbant sted med et hjerte, sier kafégjest og skuespiller Karoline Solbakken. Ved et […]
Nikolas (38) nye tilbud på Matkvartalet skal vekke oppsikt: – Er over hele Europa, men ikke på denne måten
– Det blir hjemmelaget autentisk pasta i mange varianter og oppskalerte foccaciaer, sier Nikola Drobnjak som snart er klar med sin Pasta & Focacceria på Matkvartalet. – Over hele Europa er det mange steder som selger pasta og foccaciaer, men det har aldri vært kombinert på denne måten, sier Nikola Drobnjak entusiastisk. Etter tre år […]
Nå lanserer han sitt eget drømmeprosjekt midt i Hamar: – Noe slikt finnes ikke utenfor Oslo
– De jeg har vist planene mine for utbryter at dette er helt unikt, Tomasz Babinski, som i løpet av mars åpner en latinamerikansk restaurant i Hamar. – Nå begynner drømmen å ta form, sier Tomasz Babinski. I lokalene som tidligere huset spisestedet Hjemme på Torget på Østre Torg, vokser det fram en helt spesiell […]
– Vi har kun fått tilbud om en onsdag eller torsdag fra noen aktører. Vi vil også kunne gå ut i helgene
Ungdomsrådet i Hamar og russepresidenten på Hamar Katedralskole går sammen om å etterlyse et utested for ungdom fra 18 år. I byen er alle utesteder stengt for 18- og 19-åringene. – Vi som er 18 år og eldre har fått tilbud om en onsdag eller torsdag fra noen aktører, men det er ikke så mange […]
Restaurantene er uenige om tiltak mot dette problemet: – Vi taper en del tusen kroner i løpet av året
To av de største restaurantene i Hamar er uenige om hvorvidt folk som booker bord og ikke møter opp skal straffes. Nyoppstartede Norsk Restaurantforening har utviklet et bookingsystem som gjør at kundene må registrere kredittkort når de booker bord. Unnlater de å møte opp, må de betale en sum penger. Årsaken er at mange restauranter taper […]
Slik reagerer folket på skjenkestoppen: – Hadde folk oppført seg så…
Folk HA snakket med er delt i synet på hvorvidt skjenkestoppen bør fortsette. Men ingen tror på snarlig slutt på innstrammingen. Inne på Espresso House er Tonje Brovold i ferd med å nyte en latte. – Akkurat nå så spiller ikke skjenkestoppen noen rolle for meg, for jeg er gravid. Jeg er ikke ute på […]
McDonald’s tok en sjanse da de dumpet sentrum til fordel for Maxi – nå avslører tallene hvordan det har gått
– Vi følger lønnssatsene fastsatt i Riksavtalen mellom NHO og Fellesforbundet. Og alle har full frihet til å organisere seg, erklærer restaurantsjef Daniel Alejandro Contreras hos McDonald’s i Hamar. I midten av oktober kunne de ansatte ved McDonald’s i Åsane juble over at de hadde hurtigmatkjedens eneste tariffavtale i Norge. HA tar i den forbindelse […]
Slik gikk 10 av distriktets best kjente restauranter det første pandemiåret – inntektene til vinneren overrasker
Utelivet var en av bransjene som ble hardest rammet av pandemi, nedstengninger og alkoholforbud i fjor. Her kan du se hvordan 10 av distriktets mest kjente og populære restauranter klarte seg gjennom det første korona-året. Årets soleklare vinner-restaurant vil nok overraske. For å se hvordan pandemien har påvirket det lokale næringslivet har HA sett på […]
Nå gir Ida Olette seg – håper noen vil drive kafeen videre
Ida Olette Helseth har tatt valget. Etter under et års drift gir hun seg som driver av kafeen Tante Gerda i Strandgata. – Jeg har ikke satt noen endelig dato for når det er slutt. Jeg venter og ser om noen er interessert i å ta over kafeen. Fram til da er jeg forberedt på […]
Hemmelig oppstart av dette takeaway-tilbudet. Dukket plutselig opp i appen – nå forteller aktørene hvorfor
De dro i gang et nytt mattilbud uten å si fra til noen. – Min mor drev restaurant hjemme i Thailand. Endelig får jeg lage mat fra mitt eget hjemland, sier Chalakorn Sanmuk og smiler. Thailenderen, som kom til Norge for 11 år siden, har jobbet med sushi for Nagomi en årrekke, og senest på […]
Nå må spisestedene kaste eller gi bort maten: – Et halvt tonn mat på lager som skulle ut før nyttår
Bråstoppen i restaurant- og hotellnæringen gjør at lagrene med mat må kastes eller gis bort. – Vondt å tenke på at dette blir tapt omsetning, sier kjøkkensjef Odd Kåre Brendemoen hos Stortorvet gjestgiveri. Inne på Stortorvet Gjestgiveri er kjøkkensjef Odd Kåre Brendemoen i ferd med å gå over matlageret. – Vi har vel et halvt […]
Liliams forvandling av Hamar-restauranten: – Jeg vil at gjestene skal få følelsen av at de er på safari
– Jeg vil at gjestene skal få følelsen av at de er på safari, sier Liliam Paulos hos Mix Grill Restaurant i Strandgata. En lang oppussingsperiode er i ferd med å gå mot slutten. Restauranten Mix Grill Restaurant i Hamar har nylig gjenåpnet etter at vinduene har vært tildekket av gråpapir, Men det gjenstår litt […]
Nå har de åpnet den første kaféen i sitt slag i Hamar
– Alt blir gjort i siste sekund, sier Brian Koot og Linn Byberg, som på rekordtid har åpnet kafeen Botanika i Triangelgården. Poppe-driver Anniken Byberg Hyppönen har begynt å studere til å bli byggingeniør, og dermed har Poppe-kafeen blitt liggende litt brakk den siste tiden. I helgen kom mor og Larsen-driver Linn Byberg på ideen […]
