Stian Kavli og Forstmann overtar Hamarstua. Fra mai blir det igjen kafé og à la-carte-restaurant på Domkirkeodden. – Jeg har forstått at det er mye folk som ferdes på Domkirkeodden: Lokalbefolkningen på gåtur eller turister på Hamar-besøk. Og på grunn av beliggenheten så vil det bli mye selskaper. Her ligger det unike muligheter, sier elverumsingen […]
restaurant
Pauls eventyr startet i Brumunddal i 2007 – nå har han slått seg ned i Hamar og blitt sjef på byens største restaurant
Paul Vaca (31) visste lite om at han skulle ende opp på Hedmarken da han forlot Norge etter et studieår i 2008. Tilfeldigheter, og et sett reserveforeldre, førte den eventyrlystne 31-åringen tilbake til Hamar. – Jeg kom for å ha et friår. Jeg kunne havnet på utveksling hvor som helst, men var heldig og fikk […]
Ramez (35) forlot krigsherjede Syria og endte opp som bartender i Hamar: – Han er den beste bartenderen jeg har sett
Ramez Alhmeda (35) jobbet årevis i restaurantbransjen i Syria. Så brøt krigen ut. Nå har han forlatt det urolige hjemlandet, og fått en trygg tilværelse bak bardisken i Hamar. – Jeg dro fra Syria til Libanon, videre til Tyrkia, Hellas, Makedonia, Serbia, Kroatia, Østerrike, Tyskland, Sverige og til Norge, sier Alhmeda. Han forteller om sin […]
20 år i utelivsbransjen har gitt Maren (34) mange opplevelser: – Er både bartender, psykolog og mor
Maren Bjørnerud (34) sitter på mange hemmeligheter som har kommet over bardisken i Hamar. Hun avslører de rareste opplevelsene hun har hatt på jobb. Det er ikke mange 34-åringer som kan skilte med like lang erfaring fra utelivsbransjen som Bjørnerud. Allerede da hun var 12 begynte hun å vaske i en kafeteria. Da hun var […]
Slik endte den islandske restauranteieren og snookermesteren opp i Hamar
Ásgeir Ásgeirsson (48) drev restaurant og var islandsk mester i snooker. I 2015 sto han plutselig på bar bakke da restauranten gikk tapt. Nå lager han mat til tusenvis i Hamar. Vi tror vi skal møte den islandske kokken og snookermesteren Ásgeir Ásgeirsson. Han som som ung islending dro til Brunei for å spille snooker […]
Nå trykker de ansatte på en app og får mat i kantina
Kantina hos Boligpartner ligger brakk. Nå er den reddet av Hai Hang, som tilbyr mat til lunsjen via en app. – Vi støtter restaurantnæringen og slipper de ansatte slipper å spise knekkebrød, sier økonomidirektør hos Boligpartner, Arnt Helge Høyem og smiler. Inne på kantina hos Boligpartner på Tjuvholmen kommer Roman Bircher fra Hai Hangs cateringkjøkken med […]
«Det ser lite bra ut for en av byens best besøkte restauranter»
HA har gjennom en serie artikler denne uka avslørt at Datatilsynet vurderer å bøtelegge Basarene med 300.000 kroner for ulovlig kameraovervåking. Basarene har nå frist til 21. desember med å komme med sin versjon av saken til Datatilsynet, og deretter blir avgjørelsen tatt om restauranten som ligger i Hamars smørøye skal straffes. I vårt elektroniske […]
Basarene risikerer bot på flere hundre tusen for ulovlig overvåking
Basarene har fått varsel om at de kan få flere hundre tusen i bot for ulovlig kameraovervåking over flere år. Flere ansatte har følt seg overvåket på jobb. I juni 2018 mottok Datatilsynet en klage fra en ansatt ved Basarene i Hamar. Klagen gikk på at restauranteierne skal ha satt opp kameraer som filmer både […]
Mattilsynet har vært på ny runde med kontroller i Hamar – dette er resultatet
Siden midten av oktober har Mattilsynet vært på «smilefjes-tilsyn» hos 18 serveringssteder i Hamar. Tre ble fratatt smilefjeset, men alle har nå fått det tilbake. Nå og da kontrollerer Mattilsynet restauranter og kafeer gjennom såkalte smilefjestilsyn. Spisestedene får da tildelt et fjes som skal henges synlig opp, avhengig av hvordan kontrollen har gått. Prinsippet er […]
«Bobby» Vold om åpningen og hvor mye penger han har brukt på Matkvartalet: – 70 prosent sjanse for at dette går bra
Matkvartalet høster skryt fra lokalbefolkningen. Christian «Bobby» Vold erkjenner at han tar «betydelig risiko» med prestisjeprosjektet. – Jeg håper egentlig at det ikke blir helt «Texas» de neste dagene. Vi trenger litt tid til å kjøre inn noen rutiner, sier utbygger Christian «Bobby» Vold. I kjent stil holdt han åpningstidspunktet hemmelig for Hamars nye storstue […]
Sebastian har satt kjæresten på vent for Matkvartalet: – Vi har bare blitt enige om at vi snakkes i mars
Det sier Lokals nye kjøkkensjef, Sebastian Risum Hansen. Sluttspurt inne hos den største leietakeren i Matkvartalet, Lokal. Kjøkkensjef Sebastian Risum Hansen er spent på åpningen, som trolig skjer denne uken. – Akkurat nå er det dette som teller, sier 31-åringen og smiler. Til og med kjæresten må vike. – Hun studerer i Bø I Telemark […]
Avbestiller julebord i hopetall – slik opplever restaurantbransjen i Hamar krisen
Samtlige restauranter i Hamar melder om avbestillinger av julebord i hopetall. Bransjen sliter, og bruker kreative måter for å kompensere for inntektsbortfallet. Koronarestriksjonene rammer restaurant- og utelivsbransjen hardt. Inne på Heim sitter August Haave Lund og tar seg en øl. I lokalene sitter det bare to andre mennesker. – Jeg ser at bransjen er i […]
Nå har populære Teodor byttet ut foodtruck’en med denne bedriften: – Han skal virkelig få utfolde seg
Teodor Gubberud (30) har fått et oppdrag: Å gi sitt unike preg på menyene til Arve Hopens catering- og serveringsbedrifter. Han har skapt seg et solid rykte i byen, Teodor Gubberud, blant annet gjennom etableringen og tre og et halvt års drift av Garage Food & Drinks og sommerens stunt på Stortorget, Thug Life Food […]
Her åpnet de nytt spisested fredag kveld: – Det skal være verdt kjøreturen å komme ut til oss
– Et veldig hjemmekoselig spisested, sier daglig leder Mikael Pettersson. «Hos Karine» i de gamle lokalene til Tingnes Spiseri åpnet fredag kveld. – Kokker og servitører kan mer enn god mat og service! skrev Mikal Pettersson og postet bilder av den hektiske sluttspurten av oppussingen fram mot åpningen på Facebook-siden til det nye spisestedet «Hos […]
Har testet alle ansatte etter smitteutbruddet: – Det har vært hektiske dager
Det har kokt etter smitteutbruddet som knyttes til Matlystfestivalen og City Meet & Eat i Brumunddal. Nå ser eierne fram mot å åpne dørene igjen fredag. Denne uken ble det først kjent at minst ni personer skal ha blitt smittet i forbindelse to arrangementer på City Meet & Eat i Brumunddal. Arrangementet var en del […]
Vurderte at festivalen var trygg – rådmannen vil ikke ta kritikk for at de arrangerte
Minst ni er smittet etter Matlystfestivalen i oktober. Ringsaker-rådmann Jørn Strand vil ikke ta kritikk for at de arrangerte festivalen. Han peker på at situasjonen da var en annen. Tirsdag formiddag ble det meldt at ni personer har fått påvist koronasmitte etter å ha deltatt på arrangementer under Matlystfestivalen i regi av Ringsaker kommune i […]
Her kommer det et nytt spisested fordi Mizo (40) har en plan. Nærmere bestemt Plan B
– I disse koronatider er plan A å sitte hjemme med familien sin, og plan B er å komme til Plan B Café på CC Hamar, sier Mizo Boukadida. – Er ikke veggen kul? spør Mizo Boukadida, og skuer opp på veggen inne på kjøkkenet, der en graffitikunstner har laget et spennende blikkfang for kunder […]
Slik reagerer utelivet på de nye strenge tiltakene: – Jeg forstår ikke logikken i dette
Frustrasjon og spenning i Restaurant- og Utelivs-Hamar etter at kommunen igjen strammer inn åpningstider og innfører nye restriksjoner. Daglig leder Gina Fjeld hos Festiviteten Bar & Scene gikk på Facebook for å få ut sin frustrasjon rundt de nye tiltakene, som vil ramme utestedet hardt: – Jeg forstår ikke logikken i dette, Hamar kommune. 100 […]
Slik ser det ut på innsiden av Matkvartalet nå − se alle bildene
Om cirka en måned åpner Christian «Bobby» Vold Matkvartalet. Nå åpner han opp og viser litt hva som har skjedd på innsiden. Utenfor Matkvartalet preges omgivelsene veldig av byggeaktivitet. Store containere med byggeskrot, paller med materialer og vinduene på fasaden er dekket av gråpapp. – Byggerne har kommet lenger enn man skulle tro. Får man […]
Fredag kom beskjeden om at McDonald’s legger ned – allerede har flere henvendt seg for lokalene
Eierne ser ikke for seg at Torghjørnet igjen blir et rent kjøpesenter igjen. Nå ser de etter nye leietakere etter at McDonald’s kaster inn årene etter over 20 år. Som HA skrev om fredag, legger McDonald’s ned restauranten på Torghjørnet. Allerede lørdag 31. oktober er siste dag for burgerkjeden i Hamar sentrum. Etter planen skal […]
Legger ned McDonald’s på Torghjørnet
Allerede 31. oktober stenges dørene på McDonald’s i Hamar. De ansatte fikk beskjeden torsdag. Det er McDonald’s selv som melder at de har kommet fram til at restauranten i Hamar sentrum skal legges ned. Som HA meldte forrige uke, har framtiden for restauranten på Torghjørnet vært uviss, og det har ligget i kortene at den […]
Usikker framtid for McDonald’s på Torghjørnet – kan bli lagt ned
I 2021 skal McDonald’s åpne ny restaurant på Maxi storsenter. Samtidig er det usikkert hva som skjer med dagens restaurant på Torghjørnet. I august ble det kjent at McDonald’s skal etablere seg på Maxi. Den nye restauranten skal etter planen åpne på nyåret. – Vi har gleden av å meddele at McDonald’s etablerer seg på […]
Slik gikk det da Il Teatro åpnet og folk stormet til for å teste: – Jeg beklager!
– Jeg beklager! sier Salvatore Putzu etter at han måtte si nei til rundt halvparten som ville prøve den nye italienske restauranten, Il Teatro i helgen. – Vi har plass til 130 inne i restauranten, og det var smekkfullt fra åpningen fredag til søndag kveld. Hele helgen var det fullt trøkk. Dessverre: Halvparten som ville […]
Therese og Maria de første da Hamars nye italienske restaurant åpnet i all hemmelighet
Torsdag ettermiddag åpnet Il Teatro-restauranten i Strandgata etter kort forvarsel på Facebook. – Utrolig at det er kommet noe så fantastisk til Hamar! Jeg har spist på uterestauranten i sommer, så jeg vet at det er god mat her. Men innendørsrestauranten er jo veldig lekker: Fargepaletten gjør et det er så varmt og innbydende her. […]
Joanne (23) sjef for ny og rimelig restaurant – midt i finansstrøket i Oslo: – Spise og dele en flaske vin skal ikke koste en månedslønn
Da koronaen herjet som verst skulle Joanne Sørheim (23) ha ønsket de første gjestene velkommen til en ny restaurant i Oslo. Nå har hun rett som det er fullt hus – delvis takket være mat fra hjemgården i Ringsaker. – Mange sier at det er litt rart at vi holder til akkurat her. Men vi […]
Mattest: Dra til sjøs for en mat!
– Hadde det ikke vært for den dørgende kjedelige utsikten til det tomme Stortorget hadde jeg gitt full pott, sier Henriette som fisker fram 29 poeng til Basarene. Monica Holen har drevet restauranten Hamarstua i 14 år. Nå blåser hun ny glød i Basarene som virkelig trengte en endring i den tøffe konkurransen om matgjestene […]
Sushi-legenden åpner luksuriøst spisested i Hamars nye mathall
Landets kanskje aller best kjente sushi-kokk åpner spisested i den nye mathallen i Hamar. Han garanterer rå luksus. Billig blir det ikke. – Jeg bestemmer hva dere skal spise. Jeg garanterer at det er de beste norske råvarene og at det blir godt. Det sier Alex Cabiao (65) – som nettopp har flyttet til Hamar. […]
Eierne har delt 314 millioner – grunnleggeren mener man må ta historiske hensyn
Trond Barth Andersen grunnla Tema Eiendom AS – selskapet som på ti år har gitt eierne flere hundre millioner i utbytter. Det siste bygget han som sjef kjøpte var Stallgården. Han blir rystet over det HA forteller. – Nei, nei, nei, nei! Dette er jo bare forferdelig trist. Jeg som hadde sånn tro på Stallgården […]
Eldreopprør mot alt annet enn øl og vin på Stallgården
Anført av restaurantveteran Anders Greve Løberg vil et knippe godt voksne hamarsinger jobbe for at Stallgården fortsetter som spise/skjenkested. Greve Løberg har en spesiell aksje å slå i bordet med. – I dag er vi flere som har snakket sammen om dette. En ringte meg ens ærend for å be om at jeg som fagmann […]
Heia Hamar-lokalene kan bli til noe annet enn skjenkested – konkurser skremmer ikke
Lokalene etter det konkursrammede skjenkestedet Heia Hamar ved Stortorget kan bli fylt med annen aktivitet enn øl, vin, mat og musikk. Lørdag skrev HA at eierne av Stallgården restauranthus – med lokaler på det samme Stortorget som Heia Hamar – kan bli fylt med annen aktivitet enn restaurant. Eierne har takket nei til flere restaurant-konsept […]
