Grill- og wienerpølsene fra kjøttprodusenten Arne Børresen i Hamar har fått sølv i kjøtt-NM. Medaljene gjør produsenten og lokale pølseentusiaster stolte. Bak pleksiglass inne på Sentralen i Oslo testet 18 dommere 142 kjøttprodukter i «Norges neste pølser og spekemat 2020», også kalt NM i kjøttprodukter. I den tøffe konkurranse om årets beste pølser, hvor alle […]
pølse
Pølsemakere har nesten forsvunnet – Chainarong (21) er den tredje som har tatt fagbrev siden 2004
Første lærling på mange år har tatt fagbrev som pølsemaker i Innlandet. – Det ble en liten feiring i går, innrømmer den 21-år gamle pølsemakeren. Snart to år etter han flyttet til Brumunddal, er Chainarong Syversen ferdig med utdannelsen. Syversen har vært lærling på Grilstad, en av Norges største produsenter av kjøttprodukter. Mange år siden […]
Gir seg etter 29 år – dette skjer med Brygga Kiosk
Elin Jensen (66) har servert «byens beste pølser» i 29 år. Nå takker hun snart for seg. Da skal Brygga Kiosk pusses opp. Det er en kjølig ettermiddag i oktober og langt fra høysesong. Likevel har det dannet seg kø hos Elin Jensen i pølsekiosken ved Skibladnerbrygga på Hamar. Bjørg Olsen bestiller to wienerpølser i […]
Mattest: Pølsefest hos Anni er verdt turen til dalen
Ta en svipptur innom Annis Pølsemakeri på Ringebu og få deg en solid pølsefest! Det er verdt både pengene og turen opp Gudbrandsdalen. Danske Anni Kirstine Byskov overtok pølsemakeriet midt i Ringebu sentrum i 2000, og siden har pilene pekt bare én veg for den driftige damen og hennes stab. Det er mange gjester i […]
