Hamar kommunes institusjoner og omsorgsboliger er nå i gang med å gjøre noe med matproblemet. At mye mat av ulike årsaker går til spille er et stort samfunns- og klimaproblem som Hamar kommune på ingen måte er alene om. Man antar at rundt en tredjedel av maten som produseres til konsum i verden ikke blir […]
matsvinn
Nødvendig med innsats på flere nivå
Mens EU-kommisjonens ferske klimapakke ««Fit for 55» har skapt debatt her hjemme, har det stadig kommet nyheter om ekstremtørke, skogbranner, oversvømmelser og styrtregn fra rundt om i verden. Ekstremværet påvirker matproduksjon, frarøver mennesker hjem og trygghet, og tar liv. Ifølge forskere vil vi bare se mer av dette i framtiden. Det kan tidvis se ut […]
Emil og Eirik måtte helle ut 1.000 liter øl
En ny ordning er tenkt å dekke opp utgiftene serveringssteder og butikker har fått, når mat og drikke har endt i søppel og avløp. – Fram til nå har det vært kompensasjon for faste kostnader, ikke varelager. Vi har inne en søknad hos kommunen nå for dette, så jeg avventer svaret på den før jeg […]
Kokken Charlotte mener vi må skjerpe oss: – Vi sløser, rett og slett
Vi kaster mat som burde vært spist i søpla. Her får du tips til hvordan du unngår matsvinn. Her i Norge kaster hver av oss i snitt ca. 42 kilo mat i løpet av et år. FN har tidligere anslått at rundt en tredjedel av all mat som produseres i verden ikke blir spist. Totalt […]
Denne gjengen er blant de som redder flest måltider fra å bli kastet i Innlandet
Lillehammer har de ivrigste matredderne i fylket. Hittil i år har folk i Innlandet reddet 28.850 måltider fra å ende opp som matsvinn. Det opplyser Too Good To Go i en pressemelding. I Innlandet er det blitt hentet flest forundringsposer i Lillehammer og Ringsaker hittil i år; henholdsvis 5.699 og 4.880. På Gjøvik og Hamar […]
Da restauranten måtte stenge, fikk foodmanager Arne-Olav en god idé: – Det handler om å hjelpe hverandre
Gjennom hele året har Frelsesarmeen matutdeling til de som har behov for litt hjelp, men etter koronakrisen er behovet blitt ekstra stort. Kaptein Anne-Lene og major Enos Mabada gleder seg derfor over at samarbeidet med Ikea fortsetter en måned til. Etter at restauranten stengte på Ikea oppdaget foodmanager Arne-Olav G. Børresen at all den helt […]
Biologisk eksperiment
Du veit hvordan det er med ting som blir stående bakerst i kjøleskapet. Det har en tendens til å snike seg unna noen glass med svarte oliven, chilipaste, mangochutney og tacosalsa. Der ligger en boks med rester av en ingefær, ei flaske sennep og ei flis med brunost. LES OGSÅ: Klimakuren utfordrer landbruket Du skyver […]
Her lærer de hvordan man bruker de «stygge» grønnsakene
Som en del av Matlyst i Brumunddal åpnet Geitmyra Matkultursenter for barn torsdag dørene for kurset «Kunsten å ikke kaste mat«. Det falt i smak hos både store og små. Geitmyra Ringsaker Matkultursenter for barn åpnet på Granerud gård i 2018. Senteret holder regelmessig matkurs og tverrfaglig ukesundervisning for skoleelever i Ringsaker. Som en del […]
