Vadsana Khoonsanthia (50) drev med thailandsk mat i Sørreisa. Nå har hun tatt med seg familien til Hamar og startet opp nytt spisested. – Det har ikke vært aktivitet i disse lokalene på en stund. Den forrige eieren hadde ikke tid til å drive her, forteller Vadsana Khoonsanthia. I Hamar har hun tatt over Namotong, […]
matservering
Nå lanserer han sitt eget drømmeprosjekt midt i Hamar: – Noe slikt finnes ikke utenfor Oslo
– De jeg har vist planene mine for utbryter at dette er helt unikt, Tomasz Babinski, som i løpet av mars åpner en latinamerikansk restaurant i Hamar. – Nå begynner drømmen å ta form, sier Tomasz Babinski. I lokalene som tidligere huset spisestedet Hjemme på Torget på Østre Torg, vokser det fram en helt spesiell […]
Tøffere enn toget! Martin drømte om å by på mat langs Mjøsa, men i stedet skal han servere maten sin her
– Jeg gleder meg, sier kokken Martin Wustlich. Fra og med fredag skal han servere mat og drikke fra et tog i bakgården ved Gullkorn Ølbar. HA skrev tidligere om den permitterte kokken Martin Wustlich. For å få noe å gjøre søkte han kommunen om å få selge mat fra Åttemetersplanet også på vinterhalvåret, men […]
Martin hadde en drøm for dette området, men fikk nei: – Jeg er ikke typen som liker å sitte passiv og motta Nav-penger
Kokken Martin Wustlich er permittert fra sin vanlige jobb. I håp om å få noe å gjøre, søkte han nylig kommunen om å få selge mat fra Åttemetersplanet i vinter. – Det er synd at det ikke skjer noe på Åttemetersplanet om vinteren. Det skulle ha vært helårsdrift der nede, sier kokken Martin Wustlich til […]
Her er Skafferiet-Charlottes nye jobb i Hamar
Charlotte Holberg Sveinsen er nå daglig leder av Lokal Bazar. Hun har allerede mange tanker om hvordan hun skal gjøre stedet populært. – Endelig kan jeg gå ut offisielt med nyheten, selv om dette ble bestemt i begynnelsen av desember, sier Charlotte Holberg Sveinsen og smiler. Hun er kjent for å drifte Skafferiet på Helgøya […]
Nå må spisestedene kaste eller gi bort maten: – Et halvt tonn mat på lager som skulle ut før nyttår
Bråstoppen i restaurant- og hotellnæringen gjør at lagrene med mat må kastes eller gis bort. – Vondt å tenke på at dette blir tapt omsetning, sier kjøkkensjef Odd Kåre Brendemoen hos Stortorvet gjestgiveri. Inne på Stortorvet Gjestgiveri er kjøkkensjef Odd Kåre Brendemoen i ferd med å gå over matlageret. – Vi har vel et halvt […]
Gründerkokken Oliver fikk frie tøyler. Nå jubler produsenten for at de satset på idéen: – Resultatet er blitt helt fantastisk
Oliver Weber fikk tilhengerprodusenten til å forvandle en hestehenger til et rullende storkjøkken. Nå skal han bli brukt til nasjonal og internasjonal markedsføring. – Et fullverdig storkjøkken på fire hjul. På fire kvadratmeter. Catering-gründeren og kokken Oliver Weber har gjort stor suksess denne sommeren, blant annet fra sin mathenger nede på Brygga Bar. Hans rullende […]
Nå er kranene åpne igjen: – Godt å kunne ta seg en pils ute igjen, men…
Etter helomvendingen fredag fikk skjenkesteder uten matservering lov til å åpne kranene igjen, men bare hvis gjestene fikk spise mat. Folksomt var det ikke på byen i Hamar fredag kveld, men da klokka hadde rundet ni var Stig Haugom å finne på Sebs. – Er det digg å kunne ta en pils på byen igjen? […]
Slik blir fordelingen av butikker og servering i det nye Matkvartalet
– Vi skal begynne å bygge rett etter nyttår. Ambisjonen er å åpne på sensommeren 2020. Slik skisserer Christian A. Vold framdriftsplanene for det planlagte Matkvartalet mellom Torggata og Enggata. Totalt er det nå elleve leietakere som sikter seg inn mot det planlagte Matkvartalet i Hamar, med både små og store bedrifter. Det er da […]
Gata som gir Hamar en liten dose urbanitet
Bekkegata i Hamar har blitt noe spesielt. Uten offentlig innblanding, uten søknader om kommunal støtte, ja, rett og slett bare av seg selv har denne gata blitt et lite pust av den store verden. Med utesteder og matbutikker fra fire verdensdeler kan Hamar plutselig by på noe av det som trekker oss til opplevelser i […]