– Vi må spise mer etter sesongene, sier sjefen for det som blir den største aktøren i den nye mathallen i Hamar. Utenfor det som fortsatt er en byggeplass, men som i høst skal bli et eget matkvartal i Hamar sentrum, står en entusiastisk Julia Karina Kienlin. Snart tar hun fatt på jobben som daglig […]
mathall
12-13 ulike aktører skal inn i den nye mathallen: – Merker interessen og folk spør stadig vekk når det åpner
Arbeidet med det som skal bli Hamars første mathall ligger noen uker etter skjemaet, men det skal ikke koronaviruset få skylden for. Opprinnelig var planen å åpne byens første mathall, Matkvartalet Hamar, i månedsskiftet august/september, men nå ser det ut til at det blir rundt én måned seinere, forteller Christian Vold. Årsaken er ikke relatert […]
Slik blir fordelingen av butikker og servering i det nye Matkvartalet
– Vi skal begynne å bygge rett etter nyttår. Ambisjonen er å åpne på sensommeren 2020. Slik skisserer Christian A. Vold framdriftsplanene for det planlagte Matkvartalet mellom Torggata og Enggata. Totalt er det nå elleve leietakere som sikter seg inn mot det planlagte Matkvartalet i Hamar, med både små og store bedrifter. Det er da […]
Eksotisk i mathallen
John Belizaire lærte kreolsk kokkekunst av sin mor på Haiti, i Karibien. Når Christian Vold til høsten får sving på mathallen i Torggata, blir John B’s Karibia BBQ – Creole & Caribbean Food et av de fargerike innslagene i bakgårdens streetfood-marked. Da HA slo av en prat med innehaver John Belizaire, var han hjemme på […]
Kaffe-kameratene skal brenne spesialkaffe i Hamars første mathall
Hamars kaffeelskere har trolig noe å glede seg til. I de bratte fjellsidene på kaffeplantasjen El Filo i Honduras i Mellom-Amerika, har familien Moreno dyrket kvalitetskaffe i generasjoner. I dag er det bonden Danny som styrer butikken. Pacas og gul catuaí er de vanligste kaffesortene som dyrkes her 1500 meter over havet.Kaffen produseres under svært […]
Undis flytter butikken sin til gågata
– Det blir spennende å flytte opp i sentrum, sier Undis Larsen Stavseng. Hun tar med seg O:happy:day til Vic-hjørnet i gågata. Som kjent skal Christian «Bobby» Vold bygge om Torggata 13 til Hamar Matmarked, og Undis var en av leietakerne som måtte se seg om etter nye lokaler. – Jeg startet her i 2013, […]
Endelig! Hamar får snart sin egen mathall
Christian «Bobby» Vold er allerede godt i gang med planleggingen. Til sommeren åpner Hamars første mathall, Hamar Matmarked. – Ta sjansen, publikum kommer hvis tilbudet er interessant nok, sa Vold da han holdt et innlegg under det åpne folkemøtet på Bylab Hamar om hvordan byen skal bli Innlandets urbane hjerte. Han hadde snakket om hvordan […]
