MATTEST: Det er blitt internasjonalt på Bakkehaugen i Brumunddal. Sist ut er Toscana Restaurant og Lunsjbar som spesialiserer seg på italienske, tyrkiske og meksikanske retter. Stedet har vært åpent ikke mer enn en drøy ukes tid, etter at lokalene som en gang i tida huset Bakkehaugen kolonial, var blitt grundig fornyet. Nå er det blitt […]
Mat
Beliggenheten er fantastisk, men maten er dyr og ikke overbevisende
Fantastisk beliggenhet mot Mjøsa og lokale innslag på menyen. Men de nye driverne på Tingnes Spiseri har ikke helt funnet stilen ennå. Etter at lokalene etter tidligere Tingnes spiseri har stått tomme en stund, er det selskapet Madhuset AS, med base i Kristiansand, som nå leier lokalene av Ringsaker kommune, med Kristian Dannevig som driftsdirektør. […]
Teodors (29) food truck tok helt av – gikk tom for mat
– Sånn går det når «hele» Hamar kommer for å spise, gliser en fornøyd Teodor Gubberud (29) fredag kveld. Torsdag i forrige uke åpnet han sin nye food truck Thug Life på Stortorget i Hamar. Starten ble tung med en regnfylt helg, men sydenværet som brer seg over mjøstraktene i disse dager ser ut til […]
Nå gjenåpner Stortorvet: – Har fått hugd mye ved og ryddet i skogen
Dag Henning Andersen (63) har fått kjent litt på pensjonisttilværelsen under korona-tiden. Nå gleder han seg til å ønske gjestene velkommen igjen. Stortorvet Gjestgiveri stengte som følge av korona-restriksjonene 12. mars. Som spisested kunne de ha holdt åpent, men valgte som resten av spisestedene i Hamar å stenge dørene for å være med på smittevernsdugnaden. […]
12-13 ulike aktører skal inn i den nye mathallen: – Merker interessen og folk spør stadig vekk når det åpner
Arbeidet med det som skal bli Hamars første mathall ligger noen uker etter skjemaet, men det skal ikke koronaviruset få skylden for. Opprinnelig var planen å åpne byens første mathall, Matkvartalet Hamar, i månedsskiftet august/september, men nå ser det ut til at det blir rundt én måned seinere, forteller Christian Vold. Årsaken er ikke relatert […]
Alt kjøttet Teodor (29) skal servere fra sin nye food truck på Stortorget skal røykes i 10-15 timer
Torsdag får Hamar et nytt spisetilbud i sentrum. Det er Teodor Gubberud og Senita Celius som starter Food Truck på Stortorget. De to har tidligere drevet Garage i sentrum, og hadde stor suksess med den. Siden har de blant annet jobbet som henholdsvis kjøkkensjef og restaurantsjef på Fjorn på Kapp. Nå er de tilbake med […]
Mattest: Her er det smittsomt godt å være gjest
Vi kan nesten ikke få uttrykt hvor fint det er å komme ut igjen blant folk på et hyggelig spisested. Hjørnet Gastropub serverer god mat og sørger for godt smittevern. Emil Haugli sjøl er ute på Øya og serverer bakte poteter denne helga. Men han har rutinerte folk i gastropuben i Brumunddal som har godt […]
Hai måtte permittere alle – nå er han så smått i gang igjen
Hai Hang stengte dørene og koronapermittere alle ansatte. Nå har han fått på plass midlertidig salgsbevilling på øl som kan leveres sammen med annen mat. – Jeg måtte permittere stort og smått, mellom 40 og 50 stykker inkludert tilkallingshjelp. Det er spennende tider, sier Hang alvorlig. Han stengte både catering og restaurant-tilbudene sine 13. mars. […]
Naboer i Dala hjelper hverandre i krisen
– Det ville vært en katastrofe om vi måtte stenge, sier Roger Amundsen på Bakeriet i Brumunddal. Nå henger han seg på naboen, Emil Haugli. – Vi kan ikke legge oss ned, men i stedet se på nye muligheter, sier Haugli som driver restaurantene Smak og Hjørnet Gastrobar i Brumunddal. Han har, siden koronabølgen rammet […]
Per (25) gjør drastiske endringer i kostholdet for å teste seg selv
Per Løberg Eriksen fra Hamar tester ut den mye omtalte «EAT-dietten» – slik at andre skal slippe å prøve. – Jeg har aldri hatt så god samvittighet på butikken noen gang, humrer Per Løberg Eriksen.25-åringen fra Hamar jobber til daglig som bærekraftsjef i Coop Norge, og har fått oppmerksomhet for et prosjekt han har gående. […]
Matfatet leverer både personlig rekord og herlige smaksopplevelser
Mattest: Stor og fyldig burger, og asjett med lokale spesialiteter. Det er fortsatt høydepunktene på Matfatet i Brumunddal. Og det er bedre enn noen gang. Ved et av de første besøkene til Hanna og Henriette, fikk Matfatet 21 poeng. Nå får de 25 – og høyere poengsum har stedet aldri fått.– Personlig rekord, ler Henriette. […]
Ruller inn ny matfestival på Stortorget
Til sommeren skal en rekke «food trucks», eller matvogner, fylle Stortorget i Hamar for første gang. – Jeg jobber sammen med broren min, vi hadde arrangerte noe lignende i Polen i flere år, og så tenkte jeg at det kunne være noe å prøve i Norge, sier Damian Dawid Piechaczek. For ett år siden startet […]
Jordbærpikene er smakfullt og avslappende – og byr på både salat og skravlekopper
Etter all julematen er det tid for salat. Jordbærpikene på CC Hamar er et av stedene som frister med både cæsarsalat og kyllingsalat. Pluss en skravlekopp til kaffen. For nå er det lette grønnsakretter som står på menyen igjen. Saftig kylling, friske grønnsaker, spenstig bacon, og til slutt en aldri så liten kake-utskeielse. For det […]
Årets beste spisebesøk
Heim på Østre Torg, Smak i Brumunddal og Atlungstad brenneri i Stange – det er tre av de beste spiseopplevelsene som Hanna og Henriette hadde i 2019. I år som i fjor har Hanna og Henriette besøkt om lag 50 spisesteder, de fleste av dem i Hamar og på Hedmarken. I tillegg har de sjekket […]
La det boble
Nyttårskvelden er årets heftigste boblefest. Men det må ikke nødvendigvis være Champagne i glasset. Like gjerne egner det seg med et glass fransk Cremant – en musserende vin som har veldig mye til felles med Champagne, men som gjennomgående ligger minst en hundrelapp lavere i prisen. Og det hjelper litt, særlig om boblene skal inntas […]
Slik blir fordelingen av butikker og servering i det nye Matkvartalet
– Vi skal begynne å bygge rett etter nyttår. Ambisjonen er å åpne på sensommeren 2020. Slik skisserer Christian A. Vold framdriftsplanene for det planlagte Matkvartalet mellom Torggata og Enggata. Totalt er det nå elleve leietakere som sikter seg inn mot det planlagte Matkvartalet i Hamar, med både små og store bedrifter. Det er da […]
Spriter opp idrettsgallaen med lokale råvarer
Idrettsgallaen avholdes i Hamar for femtende gang. I den anledning byr Hai på de beste smaker – fra de beste råvarene på Hedmarken. – Menyen som blir servert på Idrettsgallaen er laget med tanke på å formidle lokal mat, og alle råvarene som blir brukt er fra lokale gårder og leverandører, unntatt én, opplyser Bente […]
Finner roen på kjøkkenet før jul
For Bjørn Vidar S. Gustavsen er forberedelsene til jul minst halve moroa, men han syns folk selv skal definere hvor lista bør ligge. Bordet er dekket med et bugnende kakefat, brente mandler, bringebærdrops og juleservise. Radioen på kjøkkenet spiller julemusikk, og blidspente nisser har rigget seg til både høyt og lavt. Bjørn Vidar S. Gustavsen […]
Mattest: I Hamar sentrum finner du en av områdets beste juletallerkener
Mattest: Skal du hematt til jul, er det en god idé å starte feiringen på Heim. En julefjøl på deling er som skapt til å få både julestemningen og julesmakene på plass. Siden Heim åpnet dørene i mars, har Hamars spisesteder fått en svært god tilvekst. Og her er det aller meste i ferd med […]
Tillitsvalgt om Nortura-nedleggelse: – En tung dag
Nortura-konsernet fjerner 15 arbeidsplasser på Rudshøgda-anlegget i en stor omstillingsprosess. Torsdag kom beslutningen om at all aktivitet ved Norturas anlegg på Otta flyttes til Rudshøgda. Men endringen fører ikke med seg en økning i antall arbeidsplasser på Rudshøgda-anlegget. Tvert imot vil 15 ansatte ved skjæreavdelingen for gris bli overflødige. Tillitsvalgt er skuffet Ingen i ledelsen […]
Mattest: Julebuffé og heisatur hos Wood i Dala
For 265 kroner serverer Frich’s Spiseri sine gjester en velsmakende julebuffé og en heistur til topps i Mjøstårnet. For noen kan heisturen opp til 18. etasje være selve desserten etter et hyggelig mål tid inne i spiseriet i Wood Hotel. Å se Brumunddal og Furnesfjorden fra toppen av Mjøstårnet er en opplevelse i seg selv. […]
Fra Valuta til Volum – en vellykket satsing i kulturhuset
Nytt konsept, faste priser, kjapt og uformelt opplegg, bra med folk. Tidligere Valuta i kulturhuset er blitt til Volum, og har vunnet på det. Hai Hang har siden oppstarten i 2014 gjort mange forsøk på å finne riktig profil på spisestedet i Hamar kulturhus. Nå ser det ut som det går seg til. Et av […]
Den gode følelsen når en mat-test ender opp som en skikkelig fest
– Så utrolig mye fint på tallerkenen, sier Hanna. – Rett og slett nydelig, sier Henriette. For stemningen på Victoriahaven er god, og det er maten også. Selv om det var mandag, ble det en festkveld på Victoriahaven. Og det var deilig å komme inn i varmen og få sitte på skinn. Victoriahaven har også […]
Mettes lille idé ble til festival
Hadde det ikke vært for Mette Westgaard, ville det trolig ikke vært noen Matlystfestival i Brumunddal. – Dette er formidabelt, utbryter biblioteksjefen overfor HA. Hun har nettopp vært med på å åpne festivalen på torget i Brumunddal. At den spede ideen hennes skulle utvikle seg til å bli noe så stort, hadde hun aldri forestilt […]
Mattest: Her kan hyttefolket nyte gourmet-mat i fjellet
Høyt til fjells i Øyer, men lett tilgjengelig for hyttefolk i Ringsakfjellet, byr Pellestova på en restaurant i toppklasse. For vinelskere bør også Pellestova innfri. Restauranten har etablert et utvalg som ifølge stedet selv er «en av landets mest rikholdige og spennende vinkjellere». Akkurat det skal Henriette etter hvert få smaken på. Selve restauranten er […]
Mattest: Basarene er bare to poeng unna full pott
Smaksmenyen er noe av et høydepunkt på Basarene, med fem varierte retter, høst som felles tema, og deilige smaker som overrasker. Et kjennetegn ved smaksmenyene er at de består av mange små retter og en utfordrende komposisjon av elementer, sier Henriette.– Og ofte er det i det lille formatet at kjøkkenet virkelig boltrer seg i […]
Mattest: Lovende nykommer byr på byens høyeste smørbrød
Café Velværelset – vet du ikke hvor det er, sier du? Jo da, det er det ferskeste tilskuddet til Hamars kafé- og restauranttilbud, i Folkets Hus-bygget på Stortorget. Her har det vært mer eller mindre sammenhengende serveringsvirksomhet siden 1967, da legendariske Paletten startet opp, deretter avløst av Crescendo, La Rosa fra 2005 og til slutt […]
Salg av kortreist mat via Facebook tar av på Hamar
Stadig flere får opp øynene for Reko-ringen på Hamar. Det er onsdag kveld og kundene strømmer til parkeringsplassen ved Vikingskipet. Der står bøndene allerede klare med et bredt utvalg av lokalprodusert gårdsmat. — Dette er et supert tilbud. Så utrolig lettvint, sier Mona Gran Hovde, mens hun betaler for grønnsakene hun har bestilt av Louise […]
Millionkrav etter restaurantkonkurs
Da oppbudsbegjæringen ble innlevert til tingretten nylig var gjelden til restauranten Breidablikk anslått til 2,7 millioner kroner. Verdiene i boet er atskillig lavere. – For meg har det vært viktig at kundene skal bli minst mulig skadelidende. Derfor går driften som før og de ansatte fortsetter i jobbene sine, sier gårdeier Børre Johnstad. Eieren av […]
Mattest: Atlungstad byr på så mye godt på én gang
Avslappet stemning, stor og herlig buffé, og trivelig lokale. Søndagsbuffetene på Atlungstad brenneri er i gang igjen og er minst like gode som før. Det er siste søndagen i hver måned som det dekkes på til buffé på Atlungstad. Og den er verdt å få med seg. Til prisen – 315 kroner – er det […]
