– Det ville vært en katastrofe om vi måtte stenge, sier Roger Amundsen på Bakeriet i Brumunddal. Nå henger han seg på naboen, Emil Haugli. – Vi kan ikke legge oss ned, men i stedet se på nye muligheter, sier Haugli som driver restaurantene Smak og Hjørnet Gastrobar i Brumunddal. Han har, siden koronabølgen rammet […]
Mat
Per (25) gjør drastiske endringer i kostholdet for å teste seg selv
Per Løberg Eriksen fra Hamar tester ut den mye omtalte «EAT-dietten» – slik at andre skal slippe å prøve. – Jeg har aldri hatt så god samvittighet på butikken noen gang, humrer Per Løberg Eriksen.25-åringen fra Hamar jobber til daglig som bærekraftsjef i Coop Norge, og har fått oppmerksomhet for et prosjekt han har gående. […]
Matfatet leverer både personlig rekord og herlige smaksopplevelser
Mattest: Stor og fyldig burger, og asjett med lokale spesialiteter. Det er fortsatt høydepunktene på Matfatet i Brumunddal. Og det er bedre enn noen gang. Ved et av de første besøkene til Hanna og Henriette, fikk Matfatet 21 poeng. Nå får de 25 – og høyere poengsum har stedet aldri fått.– Personlig rekord, ler Henriette. […]
Ruller inn ny matfestival på Stortorget
Til sommeren skal en rekke «food trucks», eller matvogner, fylle Stortorget i Hamar for første gang. – Jeg jobber sammen med broren min, vi hadde arrangerte noe lignende i Polen i flere år, og så tenkte jeg at det kunne være noe å prøve i Norge, sier Damian Dawid Piechaczek. For ett år siden startet […]
Jordbærpikene er smakfullt og avslappende – og byr på både salat og skravlekopper
Etter all julematen er det tid for salat. Jordbærpikene på CC Hamar er et av stedene som frister med både cæsarsalat og kyllingsalat. Pluss en skravlekopp til kaffen. For nå er det lette grønnsakretter som står på menyen igjen. Saftig kylling, friske grønnsaker, spenstig bacon, og til slutt en aldri så liten kake-utskeielse. For det […]
Årets beste spisebesøk
Heim på Østre Torg, Smak i Brumunddal og Atlungstad brenneri i Stange – det er tre av de beste spiseopplevelsene som Hanna og Henriette hadde i 2019. I år som i fjor har Hanna og Henriette besøkt om lag 50 spisesteder, de fleste av dem i Hamar og på Hedmarken. I tillegg har de sjekket […]
La det boble
Nyttårskvelden er årets heftigste boblefest. Men det må ikke nødvendigvis være Champagne i glasset. Like gjerne egner det seg med et glass fransk Cremant – en musserende vin som har veldig mye til felles med Champagne, men som gjennomgående ligger minst en hundrelapp lavere i prisen. Og det hjelper litt, særlig om boblene skal inntas […]
Slik blir fordelingen av butikker og servering i det nye Matkvartalet
– Vi skal begynne å bygge rett etter nyttår. Ambisjonen er å åpne på sensommeren 2020. Slik skisserer Christian A. Vold framdriftsplanene for det planlagte Matkvartalet mellom Torggata og Enggata. Totalt er det nå elleve leietakere som sikter seg inn mot det planlagte Matkvartalet i Hamar, med både små og store bedrifter. Det er da […]
Spriter opp idrettsgallaen med lokale råvarer
Idrettsgallaen avholdes i Hamar for femtende gang. I den anledning byr Hai på de beste smaker – fra de beste råvarene på Hedmarken. – Menyen som blir servert på Idrettsgallaen er laget med tanke på å formidle lokal mat, og alle råvarene som blir brukt er fra lokale gårder og leverandører, unntatt én, opplyser Bente […]
Finner roen på kjøkkenet før jul
For Bjørn Vidar S. Gustavsen er forberedelsene til jul minst halve moroa, men han syns folk selv skal definere hvor lista bør ligge. Bordet er dekket med et bugnende kakefat, brente mandler, bringebærdrops og juleservise. Radioen på kjøkkenet spiller julemusikk, og blidspente nisser har rigget seg til både høyt og lavt. Bjørn Vidar S. Gustavsen […]
Mattest: I Hamar sentrum finner du en av områdets beste juletallerkener
Mattest: Skal du hematt til jul, er det en god idé å starte feiringen på Heim. En julefjøl på deling er som skapt til å få både julestemningen og julesmakene på plass. Siden Heim åpnet dørene i mars, har Hamars spisesteder fått en svært god tilvekst. Og her er det aller meste i ferd med […]
Tillitsvalgt om Nortura-nedleggelse: – En tung dag
Nortura-konsernet fjerner 15 arbeidsplasser på Rudshøgda-anlegget i en stor omstillingsprosess. Torsdag kom beslutningen om at all aktivitet ved Norturas anlegg på Otta flyttes til Rudshøgda. Men endringen fører ikke med seg en økning i antall arbeidsplasser på Rudshøgda-anlegget. Tvert imot vil 15 ansatte ved skjæreavdelingen for gris bli overflødige. Tillitsvalgt er skuffet Ingen i ledelsen […]
Mattest: Julebuffé og heisatur hos Wood i Dala
For 265 kroner serverer Frich’s Spiseri sine gjester en velsmakende julebuffé og en heistur til topps i Mjøstårnet. For noen kan heisturen opp til 18. etasje være selve desserten etter et hyggelig mål tid inne i spiseriet i Wood Hotel. Å se Brumunddal og Furnesfjorden fra toppen av Mjøstårnet er en opplevelse i seg selv. […]
Fra Valuta til Volum – en vellykket satsing i kulturhuset
Nytt konsept, faste priser, kjapt og uformelt opplegg, bra med folk. Tidligere Valuta i kulturhuset er blitt til Volum, og har vunnet på det. Hai Hang har siden oppstarten i 2014 gjort mange forsøk på å finne riktig profil på spisestedet i Hamar kulturhus. Nå ser det ut som det går seg til. Et av […]
Den gode følelsen når en mat-test ender opp som en skikkelig fest
– Så utrolig mye fint på tallerkenen, sier Hanna. – Rett og slett nydelig, sier Henriette. For stemningen på Victoriahaven er god, og det er maten også. Selv om det var mandag, ble det en festkveld på Victoriahaven. Og det var deilig å komme inn i varmen og få sitte på skinn. Victoriahaven har også […]
Mettes lille idé ble til festival
Hadde det ikke vært for Mette Westgaard, ville det trolig ikke vært noen Matlystfestival i Brumunddal. – Dette er formidabelt, utbryter biblioteksjefen overfor HA. Hun har nettopp vært med på å åpne festivalen på torget i Brumunddal. At den spede ideen hennes skulle utvikle seg til å bli noe så stort, hadde hun aldri forestilt […]
Mattest: Her kan hyttefolket nyte gourmet-mat i fjellet
Høyt til fjells i Øyer, men lett tilgjengelig for hyttefolk i Ringsakfjellet, byr Pellestova på en restaurant i toppklasse. For vinelskere bør også Pellestova innfri. Restauranten har etablert et utvalg som ifølge stedet selv er «en av landets mest rikholdige og spennende vinkjellere». Akkurat det skal Henriette etter hvert få smaken på. Selve restauranten er […]
Mattest: Basarene er bare to poeng unna full pott
Smaksmenyen er noe av et høydepunkt på Basarene, med fem varierte retter, høst som felles tema, og deilige smaker som overrasker. Et kjennetegn ved smaksmenyene er at de består av mange små retter og en utfordrende komposisjon av elementer, sier Henriette.– Og ofte er det i det lille formatet at kjøkkenet virkelig boltrer seg i […]
Mattest: Lovende nykommer byr på byens høyeste smørbrød
Café Velværelset – vet du ikke hvor det er, sier du? Jo da, det er det ferskeste tilskuddet til Hamars kafé- og restauranttilbud, i Folkets Hus-bygget på Stortorget. Her har det vært mer eller mindre sammenhengende serveringsvirksomhet siden 1967, da legendariske Paletten startet opp, deretter avløst av Crescendo, La Rosa fra 2005 og til slutt […]
Salg av kortreist mat via Facebook tar av på Hamar
Stadig flere får opp øynene for Reko-ringen på Hamar. Det er onsdag kveld og kundene strømmer til parkeringsplassen ved Vikingskipet. Der står bøndene allerede klare med et bredt utvalg av lokalprodusert gårdsmat. — Dette er et supert tilbud. Så utrolig lettvint, sier Mona Gran Hovde, mens hun betaler for grønnsakene hun har bestilt av Louise […]
Millionkrav etter restaurantkonkurs
Da oppbudsbegjæringen ble innlevert til tingretten nylig var gjelden til restauranten Breidablikk anslått til 2,7 millioner kroner. Verdiene i boet er atskillig lavere. – For meg har det vært viktig at kundene skal bli minst mulig skadelidende. Derfor går driften som før og de ansatte fortsetter i jobbene sine, sier gårdeier Børre Johnstad. Eieren av […]
Mattest: Atlungstad byr på så mye godt på én gang
Avslappet stemning, stor og herlig buffé, og trivelig lokale. Søndagsbuffetene på Atlungstad brenneri er i gang igjen og er minst like gode som før. Det er siste søndagen i hver måned som det dekkes på til buffé på Atlungstad. Og den er verdt å få med seg. Til prisen – 315 kroner – er det […]
Se hvem som skal lage Hamars signaturrett
Hamar fikk søndag kommunens offisielle signaturrett – HamarVafler. Kjent lokal kokk står bak vinneroppskriften. Hele Hedmarkens kjendiskokk, Hai Hang, vant med sine dels fusion-inspirerte vafler. Konkurransen var knallhard. LES OGSÅ: Se hvem som vant Innlandets matpris. Hai Hang konkurrerte mot kjendiskokk Tommy Østhagen fra Løten og Odd Kåre Brendemoen, kjøkkensjef på Stortorget Gjestgiveri i Hamar […]
Endelig! Hamar får snart sin egen mathall
Christian «Bobby» Vold er allerede godt i gang med planleggingen. Til sommeren åpner Hamars første mathall, Hamar Matmarked. – Ta sjansen, publikum kommer hvis tilbudet er interessant nok, sa Vold da han holdt et innlegg under det åpne folkemøtet på Bylab Hamar om hvordan byen skal bli Innlandets urbane hjerte. Han hadde snakket om hvordan […]
Mattest: Dyrt, fett, godt og flott på Hjørnet Gastrobar
345 kroner for en hamburger er i drøyeste laget til tross for at kunden selv har valgt tilbehøret. Det er litt for lett å gå i tilvalgsfella på Hjørnet Gastrobar. På menyen står det at den største hamburgeren koster 249 kroner. Men før kunden vet ordet av det, har burgeren blitt 100 kroner dyrere. – […]
Vi Kapp-åt ved Fjorn
Fjorn: Kappingene kan skilte med urbane totninger og Mjøsmuseet. Restauranten Fjorn er nok en god grunn til å sette kursen mot Kapp. Det rustikke spisestedet ved marinaen til Kapp båtforening byr på vælas fineste utsikt over blanke Mjøsa mot Nessundet. Hanna setter seg ned og gleder seg. Det er travel atmosfære og mange servitører. Vi […]
God mat, øl og fotball
O’Learys i Hamar er oppe i løkringene og serverer god mat, mange ølsorter og ikke minst engelsk fotball på storskjerm. I kveld starter Premier league-festen i Strandgata. Er det mulig å tilbringe en helaften på O’Learys? Hanna smaker litt på spørsmålet, men Henriette er ikke i tvil – etter en fin kveld i Strandgata. – […]
Matpakka er ikke død
Arbeiderpartiet og SV vil bruke 2,34 milliarder kroner i året på å servere et fast måltid hver dag til alle skoleelever. Debatten er slett ikke ny, men dukker nå opp i forkant av valget om en måned. Men hvorfor er dette blitt en kampsak? Er det ikke egentlig heller en symbolsak? Les også: Lunkne til […]
Mattest: Frichs byr på en het kveld i mjøskanten
– Dette må da bli en av de mest storslåtte uteserveringene på Hedmarken, sier Hanna, mens Mjøsa pludrer utenfor og kanskje kommer til og med Skibladner forbi. Jeg lurer på om maten er like bra som sist, sier Henriette. For den gangen var de godt fornøyd med nyetableringen Frichs Hotel og Spiseri i Mjøstårnet – […]
Mattest: Flesk, duppe og 24 av 30 poeng på Kafé Julie
Flesk og duppe og fleskepannekake. Semulepudding til dessert. Prøysen-sanger i bakgrunnen. Ungene svinser som unger gjør. Det er «Sommer i Prøysen». Kafé Julie på Prøysenhuset har alltid vært et godt spisested. Akkurat nå er kjempegodt. For det hører med å toppe formen under festivalen. Da hører det også med å vise seg fra sin mest […]
