Løten Bakeri har hatt sin offisielle åpningsdag i dag. Her kunne de by på cupcakes, morsdagskaker, makroner, kaffe og mye god stemning. Grunnlegger og driver Marianne Heimdal-Sjølie er veldig fornøyd med åpningen. Hun og kollegaene sine tørker gledestårer når ordfører Marte Larsen Tønseth skal klippe den røde snora utenfor Bakeriet. Tidligere har Heimdal-Sjølie hatt bakeri […]
Mat
Libanon rett hjem i stua – men kulda byr på problemer
MIDTØSTEN: Nyåpnede Fairuz i Matkvartalet byr på smaken av Midtøsten til prisen av gatekjøkkenmat. Men takeaway og 15 minus er ikke en ideell kombinasjon. Det var Henriette som kom med ideen. Om kanskje libanesisk takeaway kunne varme litt i vinterkulden? Fairuz hadde nylig åpnet sine dører i Matkvartalet i Hamar. Og sånn gikk det til […]
Maten på den nye indiske restauranten er til å være stolt av, men én ting bør driverne gjøre noe med
Pride Of India kan være stolte av maten, mendriverne må gjøre noe med den trekkfulle inngangsdøren som ved neste besøk framtvinger ullundertøy. Hanna hutrer der hun sitter ved de store vinduene ut mot Nygata. Det er 12 minusgrader ute og vi kjenner kaldgufset hver gang folk går ut og inn den brede døren mot gata. […]
Etter juleøl og ribbe er denne tropiske varianten midt i blinken
Vi var solgt allerede på bølgeskvulp og palmesus. En stivfrossen ølredaksjon trengte noe å varme seg på. Derfor falt valget for årets første øl på noe som ligger langt unna norsk juleøl og ribbe. Ægir California pacific pale ale er et øl fra dagligvarehandelen. Prisen bikker 40 kroner for en 0,33-boks av den typen Ægir […]
Ingen kan leve på festtaler
I snart 75 år har Brovold holdt det gående i Stange med kjøttvarer. I et marked der kjeder og samvirker har fått stadig større makt, har de holdt stand som en av de siste «slakterne» der du kan kjøpe ferskvarer fra folk som ikke driver med noe annet enn nettopp det. Men nå varsler den […]
Mange trenger deres hjelp i Hamar: – Rørende å se hvordan vi blir tatt imot når vi kommer
Hamar sanitetsforening har fått midler til å kjøpe inn og distribuere matvarer til sårbare familier. – Det er mange som trenger det i Hamar, sier leder Mete Willas. Norske kvinners sanitetsforening inngikk sist vår et samarbeid med dagligvareprodusenten Orkla. Målet er å gjøre hverdagen bedre for sårbare grupper som er særlig berørt av korona-krisen. Orkla […]
Clas åpnet for en ny tjeneste – rett etter pinget det i ett sett
– Helt vilt. Vi åpnet for utkjøring gjennom Delivia-appen klokka 15. Rett etter hadde 25 bestilt, sier Clas Kjernli på Gordita hos Matkvartalet. Clas Kjernli på tacospisestedet Gordita på Matkvartalet så for seg en rolig og myk start da han, uten noen markedsføring, åpnet opp for hjembestillinger via hjemkjøringstjenesten Delivia. Men det ble en hektisk […]
Nå trykker de ansatte på en app og får mat i kantina
Kantina hos Boligpartner ligger brakk. Nå er den reddet av Hai Hang, som tilbyr mat til lunsjen via en app. – Vi støtter restaurantnæringen og slipper de ansatte slipper å spise knekkebrød, sier økonomidirektør hos Boligpartner, Arnt Helge Høyem og smiler. Inne på kantina hos Boligpartner på Tjuvholmen kommer Roman Bircher fra Hai Hangs cateringkjøkken med […]
Skoleungdommene fikk oppdrag fra Matkvartalet-«Bobby» – her er deres plusser og minuser
En skoleklasse ved Hamar Katedralskole har i to måneder jobbet med Matkvartalet. Denne uka kunne de presentere sine anbefalinger til utbygger Christian «Bobby» Vold. – Et spennende oppdrag, sier elevene ved Service og Samferdsel på Hamar Katedralskole, Benjamin Andreassen, Falk Thomassen, Jesper Røhne-Hagen og Kristoffer Røste Moen. De og resten av klassen har fått førstehåndskunnskap […]
Det lukter mat. Det lukter kaffe. Øynene løper over lokalet. Dette er noe vi ikke har sett før i Hamar
MATKVARTALET: Hamars urbane hjertemuskel er kraftig forsterket. Ordføreren er på tur opp trappa med en blomsterbukett. Han deler den ut til de to første han treffer med forkle innenfor døra. Det er masse blide mennesker som holder passelig avstand. Matkvartalet i Hamar er offisielt åpnet, litt stillferdig fordi man ikke ønsker at det skal bli […]
Deres pølser gjør mange hamarsinger stolte – nå har de fått to medaljer
Grill- og wienerpølsene fra kjøttprodusenten Arne Børresen i Hamar har fått sølv i kjøtt-NM. Medaljene gjør produsenten og lokale pølseentusiaster stolte. Bak pleksiglass inne på Sentralen i Oslo testet 18 dommere 142 kjøttprodukter i «Norges neste pølser og spekemat 2020», også kalt NM i kjøttprodukter. I den tøffe konkurranse om årets beste pølser, hvor alle […]
Nå har populære Teodor byttet ut foodtruck’en med denne bedriften: – Han skal virkelig få utfolde seg
Teodor Gubberud (30) har fått et oppdrag: Å gi sitt unike preg på menyene til Arve Hopens catering- og serveringsbedrifter. Han har skapt seg et solid rykte i byen, Teodor Gubberud, blant annet gjennom etableringen og tre og et halvt års drift av Garage Food & Drinks og sommerens stunt på Stortorget, Thug Life Food […]
Fortsatt en ener blant Hamars spisesteder med juletallerken på menyen
Mattest: Det nærmer seg tid for både jule-, ribbe- og julefisktallerken. På Heim er det nesten bare julemusikken som mangler. – Både juletallerkenen til 349 kroner og ribbetallerkenen til 329 kroner er uslåelige priser på førjulsrettene, sier Hanna. Det mangler riktig nok litt på julestemningen ennå. Men julesmakene er begynt å komme på plass. Og […]
Her lærer Ine, Amalie og Imre å lage «ballepizza» med dyretestikler som topping
VG1 ved restaurant og matfag på Storhamar videregående skole fikk være med å lage mat av innmat fra sau. På menyen var det stekt lever, stekt hjerte, gulasj med hjerte, blodpannekaker og værtestikler. Elevene fikk god opplæring i hvordan innmaten skulle tilberedes. Avdelingsleder ved Geitmyra matkulturskole i Brumunddal Gyro Knutsdotter Homme synes at elevene var […]
Slik gjør du et deilig måltid ut av halloween-favoritten
Vil du heller spise maten enn å dekorere med den? Da skal du bake årets halloween-gresskar. Vi har adoptert mange nye impulser fra USA de siste årene. Det betyr inntekter for mange kommersielle aktører, ikke minst selskapene som selger halloween-stash. Men det betyr også nye anledninger til å feire med koselig samvær, mat og drikke. Valentines, thanksgiving […]
Her kommer det et nytt spisested fordi Mizo (40) har en plan. Nærmere bestemt Plan B
– I disse koronatider er plan A å sitte hjemme med familien sin, og plan B er å komme til Plan B Café på CC Hamar, sier Mizo Boukadida. – Er ikke veggen kul? spør Mizo Boukadida, og skuer opp på veggen inne på kjøkkenet, der en graffitikunstner har laget et spennende blikkfang for kunder […]
Siri sikret seg boka av matidolene
– Denne boka skal jeg ha selv! sa en entusiastisk Siri Eilertsen, som fikk møte forbildene Charlotte Holberg Sveinsen og Andreas Viestad under Matlystfestivalen. Siri Eilertsen har bodd både i Tromsø og Toten, men har flyttet til Helgøya. Her ble hun kjent med Skafferiet og Hovinsholmen, og ble en stor tilhenger av Charlotte Holberg Sveinsen […]
Jo mer surt og ufyselig det er ute, desto hyggeligere er det å komme inn hit
Snøen lavet, blaut og tett. Inne på Café Gravdahl satt folk passe tett rundt småbordene, skravlet og bladde i bøker og hygget seg med både focaccia og wraps. Akkurat slik er Café Gravdahl på sitt beste akkurat nå. Og jo mer ufyselig det ferske snøføret er, jo mer fristende er det å hygge seg innendørs, […]
«Å ta i bruk dyret fra hode til hale kan gi inspirasjon til å lære mer om både kosthold, matproduksjon og matlaging»
Restaurantbyen fylles opp
MATGLEDE: At flere kokker gir mer søl er langt fra sannheten i Hamar, som de siste årene har fått et kjempeutvalg av gode spisesteder. Om noen uker er enda flere fristende nyskapninger på plass. Hamar har fortsatt ikke funnet sin endelige plassering på spisekartet, men det er i ferd med å skje. Allerede nå kan […]
«Hvem hadde trodd at Dala skulle bli stedet for ekstraordinære matopplevelser»
Neste torsdag starter Matlystfestivalen i Brumunddal. Byens spisesteder varter opp med litt ekstra. Vi har varmet opp med lunsj på Matfatet. Matfatet er blitt et utstillingsvindu for kortreist mat fra mjøsregionen. I hyllene er det nisjeprodukter som konfekt fra Kvarstad, lokale oster, solbær fra Mølstad, eplesider fra Braastad og mye annet lokalt snadder. Inne på […]
Åshild (23) etablerte bedrift og betaler husleie med egne kaker
– Fint at noen ser verdien i kaker, sier Åshild Dreyer Lerbak (23) som får drive sin nye bedrift fra kjøkkenet på Ilseng samfunnshus mot at husleia betales i hennes konditorprodukter. – Noen makroner og porsjonskaker, så er leia betalt og jeg får drive her så mye jeg vil, sier Åshild Dreyer Lerbak. Siden i […]
1. mars i år startet Oliver selskapet som skulle satse på bryllup, konfirmasjoner og dåp: – Det var helt dødt
Oliver Weber startet sin nye cateringbedrift 12 dager før Norge stengte ned. Nå nyter 34-åringen stor suksess, og lokker gjerne flere tysktalende til Hamar-regionen. – På de fine dagene på Brygga Bar i sommer, med skyfri himmel og 30 grader, fikk jeg skikkelig sydenstemning. Jeg sto der og solgte fiskesuppe, blåskjell, reketallerkener og pizza. – […]
Therese og Maria de første da Hamars nye italienske restaurant åpnet i all hemmelighet
Torsdag ettermiddag åpnet Il Teatro-restauranten i Strandgata etter kort forvarsel på Facebook. – Utrolig at det er kommet noe så fantastisk til Hamar! Jeg har spist på uterestauranten i sommer, så jeg vet at det er god mat her. Men innendørsrestauranten er jo veldig lekker: Fargepaletten gjør et det er så varmt og innbydende her. […]
Tilbudet ble satt på vent da koronaviruset kom. Nå har sykehuset en gladnyhet til pasientene
Nå kan pasienter ved Sykehuset Innlandet igjen få velge hva de vil spise til middag. Sykehuset Innlandet lanserte i 2019 et nytt middagskonsept som gir pasientene mulighet til å velge hva de vil ha til middag og når de vil spise. Fra en meny ved sykehussengen, kan pasientene bestille fra et utvalg av middagsretter, supper […]
Byens beste biff? Den gamle klassikeren er fortsatt nummer én
Mattest: Hamars uteliv utvides og utvikles stadig. Men noen holder ufortrødent stand, samme hva som skjer. Irishman er en av dem. Forrige gang Hanna og Henriette besøkte Irishman, var da de kåret biffen til Hamars beste. Og det er en posisjon som Irishman fortsatt gjør ære på. Ved en annen anledning ble bakgården på Irishman […]
Mener de har funnet «den sprøeste matretten fra Innlandet»
Det er ei bok som slår et slag for de gode norske mattradisjonene, for de tapte matskattene og som presenterer nye retter med ingredienser som har «kort vei fra jord til bord». Slik presenteres stoffet i omslagsteksten til matboka «Gårdsmat fra hjertet av Norge». Boka er nettopp presentert, og det ligger an til å bli […]
Rikholdig og variert meny i hyggelig prisklasse: – Det er som om verden er kommet litt tettere innpå
MATTEST: Det er blitt internasjonalt på Bakkehaugen i Brumunddal. Sist ut er Toscana Restaurant og Lunsjbar som spesialiserer seg på italienske, tyrkiske og meksikanske retter. Stedet har vært åpent ikke mer enn en drøy ukes tid, etter at lokalene som en gang i tida huset Bakkehaugen kolonial, var blitt grundig fornyet. Nå er det blitt […]
Beliggenheten er fantastisk, men maten er dyr og ikke overbevisende
Fantastisk beliggenhet mot Mjøsa og lokale innslag på menyen. Men de nye driverne på Tingnes Spiseri har ikke helt funnet stilen ennå. Etter at lokalene etter tidligere Tingnes spiseri har stått tomme en stund, er det selskapet Madhuset AS, med base i Kristiansand, som nå leier lokalene av Ringsaker kommune, med Kristian Dannevig som driftsdirektør. […]
Teodors (29) food truck tok helt av – gikk tom for mat
– Sånn går det når «hele» Hamar kommer for å spise, gliser en fornøyd Teodor Gubberud (29) fredag kveld. Torsdag i forrige uke åpnet han sin nye food truck Thug Life på Stortorget i Hamar. Starten ble tung med en regnfylt helg, men sydenværet som brer seg over mjøstraktene i disse dager ser ut til […]
