– Vi har burgertesting før vi skal ned på Mjøsfronten, sier de ansatte hos slakterbedriften Staslin Kjøtt på Matkvartalet. Nye aktører skal ned på Mjøsfronten. Fra mandag er det Staslin Kjøtt som skal vise seg fram, sammen med Poppes og Safran. Sistnevnte får holde på en uke til. Men for Staslin Kjøtt går de inn […]
Mat
Først måtte de utsette, men nå kommer endelig disse til helgas festival
I april måtte «Tour de Food» utsette sitt besøk til Hamar. Nå til helga kommer 15 food trucks til byen for å gi innbyggerne mat fra hele verden. Det har ikke bare vært enkelt å skulle arrangere matfestival i Hamar det siste året. I oktober i fjor skulle Street Food Norway arrangere matfestival med en […]
God, men ikke gourmet
BURGER: Ny nedstenging betyr ny jakt på noe å ta med. En av de store burgerkjedene skryter av ny gourmetburger. Hvor god er den? Litt lei virus nå? Hanna kikket bort på Henriette mens de styrte ut av byen i retning Burger King langs E6 i Nydal. – Veldig lei, svarte Henriette. Drive-in er ikke […]
– Vi jobber ut fra at det blir. Dersom vi ikke legger planer, så blir det i hvert fall ikke noe!
Hamar Olympiske Anlegg har startet med en forsiktig markedsføring av Midt i matfatet i september. De ser for seg en vri i år, og en ny møblering av Vikingskipet. Midt i matfatet ble arrangert første gang i 2015, som en mat-, landbruks- og reiselivsmesse i Vikingskipet. Arrangementet i 2020 gikk i vasken på grunn av […]
«Det spørs om 135 kroner timen holder til å få folk til å bli værende i yrket mens alle andre kjører forbi»
Det er kvasse fronter ved inngangen til årets jordbruksoppgjør. Bøndene kaller det opprør, og leverte tirsdag formiddag sitt krav til staten. I fjor gikk oppgjøret koronastille for seg, men i år synes det å være langt høyere temperatur i jordbruket. I alle medier er representanter fra næringen og organisasjonene ute og snakker om hvordan den […]
Samang og Ratree har åpnet ny matbod: – Vi har fått mange koselige kommentarer
De har kun hatt oppe i tre dager, men allerede har mange tatt turen innom matboden i Stange. Ratree Kaewkhun titter ut av luka på den hvite matboden som står plassert utenfor Europris i Stangebyen. Sammen med Samang Markorn åpnet hun denne uka opp for salg av thailandsk mat gjennom nevnte luke. – Det har […]
Godt og autentisk, men ikke helt varmt
TYRKISK: Gode smaker og rask service. Mat som føles autentisk. Takeaway på godt nivå, men som bød på en overraskelse som kunne vært unngått. – Selv om menyen inneholder både moussaka vi forbinder med Hellas og kjøttkaker fra Hedmarken, er det liten tvil om at vi skal til Tyrkia i kveld, sier Henriette og lar […]
Emil og Eirik måtte helle ut 1.000 liter øl
En ny ordning er tenkt å dekke opp utgiftene serveringssteder og butikker har fått, når mat og drikke har endt i søppel og avløp. – Fram til nå har det vært kompensasjon for faste kostnader, ikke varelager. Vi har inne en søknad hos kommunen nå for dette, så jeg avventer svaret på den før jeg […]
Bussjåføren var så flink til å lage mat at han etablerte sin egen restaurant midt i byen
Günaydin Akinci kjørte buss og laget mat for kolleger. Tilbakemeldingene på maten på jobbfesten gjorde at han satset på restaurant. – Jeg husker at jeg hadde laget mat på en jobbfest. Tilbakemeldingene var: «Hva i alle dager gjør du hos oss? Du må jo lage mat!» sier Günaydin Akinci og smiler. Nå har han og […]
Nå får du kjøpt lokal mat her – i store forpakninger: – Målet er at det skal bli en positiv utvikling
Felleskjøpet har lansert et pilotprosjekt der de selger mat i fra lokale produsenter. En av de utvalgte butikkene finner du på Ridabu. – Vi selger mat i fem utvalgte butikker i samarbeid med Nortura Proff, sier kommunikasjonssjef i Felleskjøpet, Thomas Skjennald. I tillegg til butikken i Hamar er Kløfta, Holstad, Barkåker og Fornebu plukket ut. […]
Da Hai prøvde ut det nye konseptet på restauranten sin, tok det helt av. Til slutt måtte han sette ned foten
Sushi-take away på Sjusjøen i påskeuka falt i smak for hyttefolket. Til slutt måtte Hai Hang si stopp. Så stor pågang ble det, at restaurantkongen måtte trekke i den metaforiske nødstoppen og til slutt midlertidig stoppe muligheten for å bestille take away fra nyåpnede Hai på Graaten i Sjusjøen sentrum. – Dette var rett og […]
Hanna og Henriette har testet nye McDonald’s: «Den så ikke akkurat slik ut på plakaten da vi bestilte …»
634 søkte på 50 jobber hos McDonald’s. Nå er fastfood-gigantens nykommer i Hamar åpen. Vi har kjørt bil til lukene og hentet oss en real burgerlunsj. Men er det verdt det …? – Jeg tror faktisk ikke jeg noen gang har kjørt drive-in etter mat i Norge, sa Henriette. Hanna skrudde av motoren med det […]
Matleveringsgiganten har tatt Oslo med storm – nå planlegger de å etablere seg på Hamar
De har erobret hovedstanden, og selskapet vokser seg stadig større. Hvis alt går etter planen vil Foodoras rosa syklister kunne levere mat hjem til hamarsingene allerede i høst. I forrige uke publiserte HA en artikkel om Delivia-gründer Alexander Grøndahl Vold. Gründerens matleveringstjeneste blir stadig mer populær i Hamar, og Vold kunne fortelle at de nesten […]
«Byens beste lunsjkafé» leverer på både kvalitet og overraskelser – og én ting er et stort pluss
UTE TIL LUNSJ: Med store og velsmakende salater, deilige bagetter, kyllingboboli og fristende kaker er Frøken Pimpernell Brumunddals beste lunsjkafé. Om ikke dette skulle være nok skryt, kan Frøken Pimpernell også friste med byens fineste og mest solrike uteservering ved bybrua i gågata. Det er snart to år siden Leni Bergengen åpnet sin lune bykafé […]
Satser på ny med «matfestival» i Hamar sentrum
Koronapandemien satte en stopper for street food-festivalen i fjor høst. Nå satser arrangøren på bedre tider, og starter like godt i Hamar. – Hamar er første stopp, det blir moro, sier prosjektleder for arrangementene, som bærer navnet Tour de food, Sven Erik Brastad. Nærmere tjue steder skal i løpet av våren og sommeren få besøk […]
Marianne og kollegaene tørket en tåre da de endelig kunne åpne
Løten Bakeri har hatt sin offisielle åpningsdag i dag. Her kunne de by på cupcakes, morsdagskaker, makroner, kaffe og mye god stemning. Grunnlegger og driver Marianne Heimdal-Sjølie er veldig fornøyd med åpningen. Hun og kollegaene sine tørker gledestårer når ordfører Marte Larsen Tønseth skal klippe den røde snora utenfor Bakeriet. Tidligere har Heimdal-Sjølie hatt bakeri […]
Libanon rett hjem i stua – men kulda byr på problemer
MIDTØSTEN: Nyåpnede Fairuz i Matkvartalet byr på smaken av Midtøsten til prisen av gatekjøkkenmat. Men takeaway og 15 minus er ikke en ideell kombinasjon. Det var Henriette som kom med ideen. Om kanskje libanesisk takeaway kunne varme litt i vinterkulden? Fairuz hadde nylig åpnet sine dører i Matkvartalet i Hamar. Og sånn gikk det til […]
Maten på den nye indiske restauranten er til å være stolt av, men én ting bør driverne gjøre noe med
Pride Of India kan være stolte av maten, mendriverne må gjøre noe med den trekkfulle inngangsdøren som ved neste besøk framtvinger ullundertøy. Hanna hutrer der hun sitter ved de store vinduene ut mot Nygata. Det er 12 minusgrader ute og vi kjenner kaldgufset hver gang folk går ut og inn den brede døren mot gata. […]
Etter juleøl og ribbe er denne tropiske varianten midt i blinken
Vi var solgt allerede på bølgeskvulp og palmesus. En stivfrossen ølredaksjon trengte noe å varme seg på. Derfor falt valget for årets første øl på noe som ligger langt unna norsk juleøl og ribbe. Ægir California pacific pale ale er et øl fra dagligvarehandelen. Prisen bikker 40 kroner for en 0,33-boks av den typen Ægir […]
Ingen kan leve på festtaler
I snart 75 år har Brovold holdt det gående i Stange med kjøttvarer. I et marked der kjeder og samvirker har fått stadig større makt, har de holdt stand som en av de siste «slakterne» der du kan kjøpe ferskvarer fra folk som ikke driver med noe annet enn nettopp det. Men nå varsler den […]
Mange trenger deres hjelp i Hamar: – Rørende å se hvordan vi blir tatt imot når vi kommer
Hamar sanitetsforening har fått midler til å kjøpe inn og distribuere matvarer til sårbare familier. – Det er mange som trenger det i Hamar, sier leder Mete Willas. Norske kvinners sanitetsforening inngikk sist vår et samarbeid med dagligvareprodusenten Orkla. Målet er å gjøre hverdagen bedre for sårbare grupper som er særlig berørt av korona-krisen. Orkla […]
Clas åpnet for en ny tjeneste – rett etter pinget det i ett sett
– Helt vilt. Vi åpnet for utkjøring gjennom Delivia-appen klokka 15. Rett etter hadde 25 bestilt, sier Clas Kjernli på Gordita hos Matkvartalet. Clas Kjernli på tacospisestedet Gordita på Matkvartalet så for seg en rolig og myk start da han, uten noen markedsføring, åpnet opp for hjembestillinger via hjemkjøringstjenesten Delivia. Men det ble en hektisk […]
Nå trykker de ansatte på en app og får mat i kantina
Kantina hos Boligpartner ligger brakk. Nå er den reddet av Hai Hang, som tilbyr mat til lunsjen via en app. – Vi støtter restaurantnæringen og slipper de ansatte slipper å spise knekkebrød, sier økonomidirektør hos Boligpartner, Arnt Helge Høyem og smiler. Inne på kantina hos Boligpartner på Tjuvholmen kommer Roman Bircher fra Hai Hangs cateringkjøkken med […]
Skoleungdommene fikk oppdrag fra Matkvartalet-«Bobby» – her er deres plusser og minuser
En skoleklasse ved Hamar Katedralskole har i to måneder jobbet med Matkvartalet. Denne uka kunne de presentere sine anbefalinger til utbygger Christian «Bobby» Vold. – Et spennende oppdrag, sier elevene ved Service og Samferdsel på Hamar Katedralskole, Benjamin Andreassen, Falk Thomassen, Jesper Røhne-Hagen og Kristoffer Røste Moen. De og resten av klassen har fått førstehåndskunnskap […]
Det lukter mat. Det lukter kaffe. Øynene løper over lokalet. Dette er noe vi ikke har sett før i Hamar
MATKVARTALET: Hamars urbane hjertemuskel er kraftig forsterket. Ordføreren er på tur opp trappa med en blomsterbukett. Han deler den ut til de to første han treffer med forkle innenfor døra. Det er masse blide mennesker som holder passelig avstand. Matkvartalet i Hamar er offisielt åpnet, litt stillferdig fordi man ikke ønsker at det skal bli […]
Deres pølser gjør mange hamarsinger stolte – nå har de fått to medaljer
Grill- og wienerpølsene fra kjøttprodusenten Arne Børresen i Hamar har fått sølv i kjøtt-NM. Medaljene gjør produsenten og lokale pølseentusiaster stolte. Bak pleksiglass inne på Sentralen i Oslo testet 18 dommere 142 kjøttprodukter i «Norges neste pølser og spekemat 2020», også kalt NM i kjøttprodukter. I den tøffe konkurranse om årets beste pølser, hvor alle […]
Nå har populære Teodor byttet ut foodtruck’en med denne bedriften: – Han skal virkelig få utfolde seg
Teodor Gubberud (30) har fått et oppdrag: Å gi sitt unike preg på menyene til Arve Hopens catering- og serveringsbedrifter. Han har skapt seg et solid rykte i byen, Teodor Gubberud, blant annet gjennom etableringen og tre og et halvt års drift av Garage Food & Drinks og sommerens stunt på Stortorget, Thug Life Food […]
Fortsatt en ener blant Hamars spisesteder med juletallerken på menyen
Mattest: Det nærmer seg tid for både jule-, ribbe- og julefisktallerken. På Heim er det nesten bare julemusikken som mangler. – Både juletallerkenen til 349 kroner og ribbetallerkenen til 329 kroner er uslåelige priser på førjulsrettene, sier Hanna. Det mangler riktig nok litt på julestemningen ennå. Men julesmakene er begynt å komme på plass. Og […]
Her lærer Ine, Amalie og Imre å lage «ballepizza» med dyretestikler som topping
VG1 ved restaurant og matfag på Storhamar videregående skole fikk være med å lage mat av innmat fra sau. På menyen var det stekt lever, stekt hjerte, gulasj med hjerte, blodpannekaker og værtestikler. Elevene fikk god opplæring i hvordan innmaten skulle tilberedes. Avdelingsleder ved Geitmyra matkulturskole i Brumunddal Gyro Knutsdotter Homme synes at elevene var […]
Slik gjør du et deilig måltid ut av halloween-favoritten
Vil du heller spise maten enn å dekorere med den? Da skal du bake årets halloween-gresskar. Vi har adoptert mange nye impulser fra USA de siste årene. Det betyr inntekter for mange kommersielle aktører, ikke minst selskapene som selger halloween-stash. Men det betyr også nye anledninger til å feire med koselig samvær, mat og drikke. Valentines, thanksgiving […]
