Nå kommer Bjørnstad-sylta i påskeversjon. Og Romedal Catering satser på sitt eget påskelam. – Bjørnstad-sylta har vært en hit ved juletider. Hvorfor ikke prøve å selge den til påske? sier produksjonsleder Kenny Tøllefsen hos Romedal Catering. LES OGSÅ: Dette fant HA ut da vi spurte kunder og butikker om hva som hamstres til påske. For […]
catering
Tore (42) gikk til en helt ny bransje – dette fristet ham med den nye jobben
– En ny bransje for meg, men det fristet med en jobb der målet er å lage gode opplevelser for folk, sier Tore Svensrud. Han gikk fra å være nyhetsredaktør til å bli cateringleder. – Jeg kom fra et stort konsern hvor man som leder får mye hjelp og støtte. Nå skal jeg holde styr […]
Martin hadde en drøm for dette området, men fikk nei: – Jeg er ikke typen som liker å sitte passiv og motta Nav-penger
Kokken Martin Wustlich er permittert fra sin vanlige jobb. I håp om å få noe å gjøre, søkte han nylig kommunen om å få selge mat fra Åttemetersplanet i vinter. – Det er synd at det ikke skjer noe på Åttemetersplanet om vinteren. Det skulle ha vært helårsdrift der nede, sier kokken Martin Wustlich til […]
Oliver hadde kjøpt inn 170 kilo ribbe da avbestillingene begynte å komme. Så fikk han idéen som snudde alt: – Jeg fikk helt sjokk
– Jeg er rørt, sier Oliver Weber hos Smakfull Catering. Da han sto i fare for å brenne inne med ribbe stilte folk opp og kjøpte varelageret. – Det er en uvirkelig tid. Nå skulle jeg gått rundt med en puls på 180. I stedet er det lite å gjøre, sier Oliver Weber når HA […]
Nå viser Tor Arne fram Hamars nye festlokaler: – Å sette i stand lokalene tok veldig mye lengre tid enn vi trodde
– Vi har allerede bookinger for 2023, sier Tor Arne Sivertsvik. Han tar med avisa på omvisning i byens nyeste forsamlingslokale. – Vi har en fast leietaker en uka som driver med dans. Til helgen skal lokalene for første gang brukes til en konfirmasjon. Og det er en masse bookinger resten av året, på selve […]
Her er de nye vognene. Johan jobber hektiske dager på noen få kvadrat: – Jeg rekker ikke å kjede meg
Flyttbare kjøkken har dukket opp i Hamar det siste året. Noen blir med videre også når sommeren er over. Slik er det å jobbe inne i en vogn. Utenfor Rema 1000-butikken på Olrud har en rullende smultringbod kommet på plass. Nykommeren Donut House er i gang: – Jeg trives faktisk godt med å ha en […]
Gründerkokken Oliver fikk frie tøyler. Nå jubler produsenten for at de satset på idéen: – Resultatet er blitt helt fantastisk
Oliver Weber fikk tilhengerprodusenten til å forvandle en hestehenger til et rullende storkjøkken. Nå skal han bli brukt til nasjonal og internasjonal markedsføring. – Et fullverdig storkjøkken på fire hjul. På fire kvadratmeter. Catering-gründeren og kokken Oliver Weber har gjort stor suksess denne sommeren, blant annet fra sin mathenger nede på Brygga Bar. Hans rullende […]
Kompisene Tor Arne og Stefan etablerte bedrift sammen for ett år siden – nå skal de skape liv i en gammel Kiwi-butikk
Kompisene Tor Arne Sivertsvik og Stefan Gresberg Hansen etablerte cateringbedrift sammen for et år siden. Nå har de tatt over en gammel Hamar-butikk for å lage forsamlingslokale. – Jeg forsøkte å skaffe lokaler til konfirmasjonen til dattera mi. Da fikk jeg oppleve at det var et voldsomt press på forsamlingslokaler i Hamar-regionen, sier Tor Arne […]
Oliver har ikke sett familien på ett år, men har likevel startet et unikt prosjekt med faren: – Det han har fått til er jo helt fabelaktig
– Koronaen har ført oss fra hverandre, men nå skal jeg hjelpe far, sier Oliver Weber hos Smakfull Catering i Stange. Under normale tilstander reiser Oliver Weber fire ganger i året til hjembyen Graz i Østerrike for å besøke familien, men nå har koronaen gjort at de ikke har sett hverandre på et år. – […]
Nå trykker de ansatte på en app og får mat i kantina
Kantina hos Boligpartner ligger brakk. Nå er den reddet av Hai Hang, som tilbyr mat til lunsjen via en app. – Vi støtter restaurantnæringen og slipper de ansatte slipper å spise knekkebrød, sier økonomidirektør hos Boligpartner, Arnt Helge Høyem og smiler. Inne på kantina hos Boligpartner på Tjuvholmen kommer Roman Bircher fra Hai Hangs cateringkjøkken med […]
Her er de kreative løsningene som skal redde kriserammede spisesteder: – Vi må våge å gå nye veier
Matkasser og Teams-møte-mat. To lokale aktører går nye veier for å redde bedriftene ut av den tøffe koronakrisen. – Vi blør. Hele bransjen blør. Vi må våge å gå nye veier for å komme oss gjennom krisen, sier Hai Hang hos cateringfirmaet Hai Catering og serveringsstedet Volume. Serveringsstedene er inne i bølge to av restriksjoner. […]
1. mars i år startet Oliver selskapet som skulle satse på bryllup, konfirmasjoner og dåp: – Det var helt dødt
Oliver Weber startet sin nye cateringbedrift 12 dager før Norge stengte ned. Nå nyter 34-åringen stor suksess, og lokker gjerne flere tysktalende til Hamar-regionen. – På de fine dagene på Brygga Bar i sommer, med skyfri himmel og 30 grader, fikk jeg skikkelig sydenstemning. Jeg sto der og solgte fiskesuppe, blåskjell, reketallerkener og pizza. – […]
Da de mistet 120 selskaper 12. mars tok Romedal Catering grep: – Det er klart dette kommer til å bidra at vi kan levere enda mer
Romedal Catering mistet 120 selskaper på dagen den 12. mars. I koronatiden har de likevel utvidet lokalene og pusset opp for millioner. Daglig leder Bjørn Inge Sandvold, tror fortsatt at dette skal gå bra. Romedal Catering leverer mat til store områder på Innlandet. Så mye at produksjonslokalene måtte utvides. Satser nye ni millioner Nå er […]
Oliver (33) tar sats i en tøff koronatid
Her er en som får en ekstra tøff start. Oliver Weber (33) etablerte «Smakfull Catering» i mars. Han har flyttet inn på et storkjøkken på gården Søndre Elton i Stange vestbygd – og melder seg herved til tjeneste. – Nå starter jeg helt for meg selv, sier Oliver Weber. På menyen står klassisk catering-tjenester, men […]
