Lederne er ansatt og forvandlingen fra Basarene til Lokal Bazar er i gang. Fra neste måned skal det bli mye mer aktivitet i bygget nedenfor Stortorget. – Vi har merket at folk er veldig nysgjerrig på hva vi skal komme med. Det er jo positivt at folk har høye forventninger, sier Inger Marie Ommedal (59), […]
basarene
Slik blir nye Basarene: HA testet originalen i Oslo – og disse endringene kommer nå
Luer du på hvordan det blir i «nye Basarene» – Lokal Bazar med de nye eierne? Her er svarene – og nyheter om happy hour og utekvelder til under tusenlappen. HA skrev nylig at selskapet som ga opp restaurant-konseptet Lokal i Matkvartalet i Hamar har overtatt Basarene nederst på Stortorget. Her avslører de nye driverne […]
Hvorfor lyktes ikke Basarene?
De hadde byens beste lokaler. Byens beste beliggenhet. I alle fall for seks år siden, da alt startet. De var snakkisen. Og likevel lyktes ikke restauranthuset Basarene. Hvorfor ikke? Som HA fortalte mandag, selges restauranten til Lokal. Da dørene nedi den historiske basarbygningen åpnet og publikum for første gang fikk se hvor lekkert det hadde […]
Bygger eget bakeri og skal lage ferdigmat til hele landet fra lokale leverandører – og slik blir det inne i restauranten
Når de nye eierne har fått satt sitt preg vil i alle fall selve lokalet være til å kjenne igjen. Terskelen for å gå inn fjernes og kjøkkenet skal også brukes til å lage ferdigmat basert på lokale råvarer. Et skikkelig bakeri kommer også – i Basarene midt i Hamar. – Vi overtar Basarene fordi […]
Gir seg etter seks år i det historierike bygget – kjenning fra Matkvartalet står klar til å ta over
Etter seks og et halvt års drift har eierne av Basarene besluttet å selge restauranten til Lokal. Lokal AS kjøper alle aksjene i Basaren AS og overtar driften fra og med 2. august. De fire selgerne, Ulf Bakke, Truls Røise, Øyvind Røe og Tor Rullestad, er fornøyde med salget. – Det åpnet seg en mulighet […]
Tor selger seg ut av restauranten midt i Hamar – er usikker på om eventyret var verdt prisen
Tor Rullestad bekrefter at han kutter alle bånd til restauranten Basarene før han overtar som sjef for Hamar kulturhus. Han angrer ikke, men er litt usikker på om ti års arbeid er verdt innsatsen og alle pengene. – Jeg gikk inn i dette med viten og vilje. Dette er en fin erfaring å ha med […]
«Verken en av byens gode restauranter – eller noen andre – kan leve med tvilsom omgang med personvern»
Datatilsynet gir Basarene i Hamar 200.000 kroner i gebyr for å ha brutt personvernet. Tilsynet mener den profilerte restauranten har overvåket både ansatte og gjester uten å ha rettslig grunnlag for det. Nå er riktignok gebyret 100.000 kroner mindre enn det som ble forhåndsvarslet av Datatilsynet tidligere i år. Det gjør ikke saken mindre alvorlig. […]
Kommer med krass kritikk av Basarene: – Brudd på disse prinsippene er alvorlig
Datatilsynet mener Basarene i Hamar har brutt personvernforordningen gjennom å ha kameraovervåking i restauranten. Basarene har klaget på avgjørelsen. I desember i fjor skrev HA at Datatilsynet varslet at de ville gi Basarene i Hamar et overtredelsesgebyr på 300.000 kroner for langvarig ulovlig kameraovervåking. Det var den gang bare et varsel, og fristen for Basarene […]
Kutt i skjenkestopp gir ny optimisme hos spisestedene: – Et glass vin eller to er ikke det som øker smitten
Opposisjonen på Stortinget har stemt fram lempinger på skjenkeforbudet. Spisesteder i Hamar ser fram til de igjen kan servere et glass vin til maten. Leder i Fremskrittspartiet Siv Jensen fremmet et såkalt løsforslag i forbindelse med Stortingets behandling av korona-situasjonen tirsdag ettermiddag, som fikk flertall etter at Ap sluttet seg til. Forslaget som fikk stortingsflertallets […]
Desserten imponerer, men hovedretten er den klare favoritten
MATTEST: Selv i disse koronatider er det lov å gå på restaurant for å hygge seg og spise – forutsatt at en ikke lar seg friste med et glass vin til maten. Men bortsett fra at vinen manglet, var alt på plass på Basarene, da Hanna og Henriette ble servert et praktfullt måltid. Her har […]
Slik går 10 kjente spisesteder: Nytt tap for luksussted – og knallsterke tall fra kebab
En av Hedmarkens mest påkostede restauranter fikk i fjor nok et millionunderskudd. En kebab-spesialist i Stange byr igjen på sterke resultat. Her er 10 kjente spisesteder. En av Hedmarkens beste restauranter – ikke minst hva lønnsomhet angår – ligger i Stange sentrum. Der byr Nye pizza La Italia på så vel kebab og pizza som […]
«Det ser lite bra ut for en av byens best besøkte restauranter»
HA har gjennom en serie artikler denne uka avslørt at Datatilsynet vurderer å bøtelegge Basarene med 300.000 kroner for ulovlig kameraovervåking. Basarene har nå frist til 21. desember med å komme med sin versjon av saken til Datatilsynet, og deretter blir avgjørelsen tatt om restauranten som ligger i Hamars smørøye skal straffes. I vårt elektroniske […]
Kommunen formidlet pristilbud om overvåkingskameraer til Basarene
Hamar kommune videreformidlet i 2014 et pristilbud på overvåkingskameraer til Basarene. Utover det har de ikke hatt noe ansvar for kameraene. Tirsdag meldte Hamar kommune at de ikke har hatt noe med overvåkingskameraene i Basarene å gjøre. Senere la imidlertid Basarene fram dokumentasjon som viser at et pristilbud på overvåkingskameraer ble sendt til Hamar kommune […]
Basarene sier kameraene ble installert i samråd med kommunen – det hevder kommunen er feil
Basarene mener den ulovlige kameraovervåkingen i bygget ble installert i samråd med Hamar kommune som eier bygget. De viser til et pristilbud sendt til kommunen. Mandag skrev HA om at Datatilsynet har varslet at de vurderer å gi Basarene i Hamar et gebyr på 300.000. Årsaken er at Datatilsynet mener at det er drevet ulovlig […]
Basarene risikerer bot på flere hundre tusen for ulovlig overvåking
Basarene har fått varsel om at de kan få flere hundre tusen i bot for ulovlig kameraovervåking over flere år. Flere ansatte har følt seg overvåket på jobb. I juni 2018 mottok Datatilsynet en klage fra en ansatt ved Basarene i Hamar. Klagen gikk på at restauranteierne skal ha satt opp kameraer som filmer både […]
Basarene sliter med økonomien – og nå også med koronaviruset
For andre gang på få måneder måtte eierne av restaurant Basarene i Hamar gå inn med mer penger. Og nok en gang ble det et år med underskudd. På toppen av det hele: Stengt grunnet koronavirus. – Ja, vi har gjort to emisjoner. Vi stengte forrige torsdag og alle ansatte er permittert og vi er […]
Mattest: Basarene er bare to poeng unna full pott
Smaksmenyen er noe av et høydepunkt på Basarene, med fem varierte retter, høst som felles tema, og deilige smaker som overrasker. Et kjennetegn ved smaksmenyene er at de består av mange små retter og en utfordrende komposisjon av elementer, sier Henriette.– Og ofte er det i det lille formatet at kjøkkenet virkelig boltrer seg i […]
Basarene søker ny sjef igjen
Sju sjefer har sluttet siden åpningen i 2015. Nå søker Basarene etter kjøkkensjef igjen. Annonsen ligger ute nå. Basarene er ute etter en «utpreget ledertype som liker å jobbe med mennesker i en hektisk hverdag.» Og restauranten tilbyr: «Hyggelige omgivelser med hyggelige gjester i et av Hamars flotteste og særegne lokaler.» Samt «godt arbeidsmiljø og […]
