– Vi skal utvide med servering av sushi, sier Mien Thi Nguyen, på spørsmål om hvorfor gatekjøkkenet holder stengt.

Eierne av Hamar Asia Mat er nå i gang med å pusse opp lokalene, både for å utvide tilbudet og for å oppfylle Mattilsynets krav.

– Vi vasker og ordner opp. Vi skal rette opp alt. Vi har blant annet byttet ut treverk med metall, sier hun, og viser fram nye benker og karmer.

Nguyen sier Hamar Asia Mat har fått beskjed om å melde fra til Mattilsynet så snart punktene i rapporten er rettet opp.

– Vi ønsker å åpne igjen så fort som mulig, sier hun.

Nguyen sier kundene ikke skal behøve å frykte ubehagelige opplevelser i framtiden.

– Det skal være trygt å spise her. Vi har så mange kunder som er innom og sier de savner maten vår, avslutter hun.

Kommentarfeltet er stengt mellom 22:00 og 08:00