Det var Hamar Dagblad som først meldte om endringene torsdag.

Til HA bekrefter Hai Hang (40) at burgerrestauranten på Østre torg er historie - fem år etter at den åpnet.

- Det vi har gjort er at vi har flyttet Volume-konseptet fra Østre torg, der vi har hatt suksess, til CC Stadion, sier Hai Hang.

- Du sier suksess, men det er ikke lenge siden HA skrev at du tapte penger der?

- Ja, og det er først i det siste at vi har sett at vi kan gjøre det bedre med Volume-konseptet på CC Stadion, sier Hai Hang.

ETT STORT OVERSKUDD...

HA skrev i september at Hai Hang i fjor hadde røde tall i seks av sine sju aksjeselskap.

Regnskapene for Volume 3 AS, selskapet som drev hamburger-spesialisten på Østre torg, viser følgende:

I 2011 (oppstartåret) var det driftsinntekter (salg eks moms) på fem millioner kroner. Driftsresultat og resultat før skatt var på litt over en million kroner. Marginer på 20 prosent i restaurantbransjen, og særlig for et nyåpnet sted, er meget bra.

... TRE UNDERSKUDD

Året etter økte inntektene med 175.000 kroner. Da ble det minus 104.000 kroner på driften og minus 94.000 kroner før skatt.

I 2013 økte driftsinntektene til 5,6 millioner kroner. Driftsresultat/resultat før skatt ble på cirka 275.000 kroner.

I 2014 var det driftsinntekter på 5,4 millioner kroner. Driftsresultat/resultat før skatt var på minus 370.000 kroner.

I fjor falt driftsinntektene med en snau million og stoppet på 4,5 millioner. Driftsunderskuddet ble på 19.000 kroner og resultat før skatt på minus 28.000 kroner.

Egenkapitalen var på 279.000 kroner og egenkapitalandelen på 36 prosent - det anses som solid i de fleste bransjer.

Overetableringer

Da HA i september intervjuet Hang i forbindelse med de mange underskuddene sa han rett ut at det ikke var noen hemmelighet at det begynte å bli en overetablering i Hamar.

- Er det derfor du gir opp Volume på Østre torg?

- Vi skal tilby lokalene der til sluttede lag. Vi har et minnesamvær der fredag. Vi slutter med Volume der fordi vi vil satse mer på Volume-konseptet på CC Stadion. Der har vi bedre plass og der passer det konseptet bedre, sier Hai Hang.

IKKE HELT I TAKT

- Hvorfor går ikke Volume på Østre torg lenger så bra økonomisk?

- Hva skal jeg si? Igjen - vi ser større muligheter til å utvikle det konseptet på CC Stadion.

- Har man nådd en smerteterskel for antall spise/skjenkesteder i Hamar sentrum?

- Selv om flere enn noen gang går på byen så er man ikke helt i takt med antall sitteplasser på utestedene. Der er vi ikke helt der vi skal være. Jeg er positiv til utviklingen i byen, og er da også med på denne selv, sier Hang.

MER BURGERE PÅ CC

- Volume var et hjertebarn for deg. Hvordan føles det å stenge dørene for stedet som vanlig utested?

- Alle mine steder er mine hjertebarn. Det var like spesielt å avvikle i Victoriahaven og flytte fra Kunstbanken til kulturhuset. Og vi skal fortsatt tilby lokalene på Østre torg til sluttede lag. Vi har en god dialog med huseieren.

- Som vanlig restaurant er det slutt?

- Kall det heller en pause. Kjenner jeg meg rett så ser jeg ikke bort fra at jeg finner på noe nytt der, sier Hang.

PÅ CC Stadion endres konseptet blant annet slik at et blir blant annet burgere og sushi tredje etasje og wok- og pizzabuffé i andre etasje.

Fredag vil HA presentere detaljer fra Hai Hangs planer på CC Stadion.

Kommentarfeltet er stengt mellom 22:00 og 08:00