Øl

Å sette julestemningen helt korrekt er for meg gjerne en oppgave for det rette ølet. Når man skal inn for landing, da gjelder det å ha et godt brygg klart, et brygg som kan by på de gode, litt mørke smakene og som gir ro i sjela. Et slik øl er det vi byr deg […]

Langt ifra alt juleølet er tradisjonelt norsk juleøl. En del bryggerier har kreative varianter der IPAer som minner heller lite om jul har lett for å få en jule-etikett når vi passerer oktober. Ukens øl er en Reserve-jul fra St. Hallvards bryggeri i Oslo. Det er intet typisk norsk juleøl, snarere henter det inspirasjon fra […]

Hva skal du egentlig servere til julematen på julaften? Det er jo ikke akkurat sånn at det mangler på alternativer. Men for mange er det mulig blitt litt av et problem. Det er FOR mye å velge i. Jeg ser ikke bort fra at mange går for det enkleste. Og tar med seg noen flasker […]

Det er jo en veldig ambisiøs tittel da. Og det er blitt litt av en øvelse å finne fram til et øl som kan gjøre seg fortjent til en sådan tittel, all den overflod av juleølvarianter som finnes tatt i betraktning. Vi har i alle fall et øl på bordet denne fredagen som riktignok heter […]

Det er en dullion varianter juleøl som blir sluppet på polet nå. Man kan ta både IPA og stout og alt det andre, hekte på jul foran og vipps så har man brygget et juleøl. Men du finner også selvsagt fortsatt de tradisjonelle, norske juleølvariantene. Disse litt søtlige, halvtunge ølene med rødbrun farge, du kjenner […]

Det er bare å beklage, men jula er i ferd med å trekke inn i butikkene. Også hos Vinmonopolet. Her i ølredaksjonen sliter vi litt med å drikke øl det står jul på i oktober, men vi snikinnfører dem litt framover med å velge øl som beveger seg i den ytterste kretsen av hva vi […]

Ølredaksjonen har vært på utflukt denne uka. Vi har vært innom Mathallen ved Vulkan i Oslo, og der finnes det et par ølsteder med til dels meget godt utvalg av spesial-øl. Mørke som vi er til sinns i disse høsttider, så landet vi på en det ikke var mulig å se gjennom. I glasset du […]

«Gården Oppigårds har varit i vår släkts ägo sedan 1700-talet. Bryggeriet har vi byggt i en hage på gården.» Slik starter bryggerne på Oppigårds i Hedemora beskrivelsen av bryggeriet sitt. Vi drikker svensk denne uka, det har gått i mørke og tunge brygg den senere tiden. Så derfor følte jeg for å trekke fram en […]

Vi gir oss ut i høsten for alvor nå. Det blir stadig mørkere ute, og da har det lett for å bli stadig mørkere i glassene, og. Denne fredagen byr vi på småskalaøl fra Nord-Norge. Harstad bryggeri har vi vært innom en gang før. Det gikk riktig fint. Nå er de aktuelle med en nyhet […]

Det slo meg da jeg sto og bladde i hyllene på Vinmonopolet at vi skriver om relativt få engelske brygg i denne spalten. For få. Jeg skal se om vi får gjort litt med det framover. Denne fredagen har vi i alle fall plukket fram en nykomling, i form av Marstons Owd Roger. En mørk […]

En samlet ølredaksjon har vært ute på vift. Vi har vært ute her i byen og drukket øl fra fat. Vi gjør det iblant, selv om det føles for sjelden. Denne uka har vi en mørk liten perle til dere. For i vårt lille 0,2-glass flyter det en svart fristelse rundt, i form av Odins […]

Geiranger får oss til å tenke på fjord, cruisebåter, snirklete vestlandsveger og turister. Det er deres signatur. Men i Geiranger har de også ølbryggeri. Geiranger bryggeri er representert med flere brygg på Vinmonopolet. Ukas øl Store-kniven brown ale er en nyhet. Polet tar 46 kroner for en 0,33 med brown ale fra Geiranger. Ølet holder […]

Noe av gleden ved å være glad i øl, er at en aldri slutter å fascineres og begeistres av hva som er mulig å få til med litt vann, litt malt, litt humle og en skvett gjær. Når du tror du liksom har smakt det meste, så dukker det alltid opp noe som motbeviser selvsikkerheten. […]

Bryggerne på Grimås gård på Raufoss vet at det kan være behov for å forklare dialektnavnet de bruker på sine ulike brygg. Og vi siterer fra bak på etiketten: «lallin, dialektuttrykk for avslappet, trøtt, ør». Så er det skapet plassert. Hva skal man egentlig by på av smaksopplevelser i en verden der IPA er laget […]

Danske Tore Gynther startet med hjemmebrygging i 2005. Det som skjedde på kjøkkenbenken hans eskalerte til å bli et av våre virkelige feinschmecker-bryggerier; To Øl. Bryggeriet ble startet i 2010, og har markert seg med en miks av tradisjonelle brygg og virkelige utfordrere til det etablerte. Vinmonopolet har nå en dry hopped sur citra brygget […]

Tyskland. Tyskerne de kan øl. Fredagens øl er en kellerbier fra det gamle tyske bryggeriet Tucher. Vi snakker litt om øltypen først. En kellerbier er en tysk lager, undergjæret i dette tilfellet, som gjerne er både ufiltrert og upasteurisert, og som dermed har smakene av gode råvarer i behold. I motsetning til moderne masse-lagere, er […]

Hva er det med Drammen ‘a? Der er det noe i vannet som driver fram gode ølbryggere, det er helt sikkert. Fredagens øl, som er løftet ut av sommernyhetene hos Vinmonopolet, er et godt eksempel på det. Aja Mánnu blonde ale er ute nå på 0,33-flaske. Den koster 50 kroner og holder sju prosent. Det […]

Ølvenner. Det kommer faktisk nyheter på Vinmonopolet i sommervarmen. Og jeg tenkte ta dere med helt på andre siden av kloden. White Palace kunne når som helst på året fått meg til å mene at her er det nok syre og mango og tropisk frukt og sånn. Med sine 6,6 volumprosent er det en relativt […]