Neste torsdag starter Matlystfestivalen i Brumunddal. Byens spisesteder varter opp med litt ekstra. Vi har varmet opp med lunsj på Matfatet. Matfatet er blitt et utstillingsvindu for kortreist mat fra mjøsregionen. I hyllene er det nisjeprodukter som konfekt fra Kvarstad, lokale oster, solbær fra Mølstad, eplesider fra Braastad og mye annet lokalt snadder. Inne på […]
Helg
«Håndverksøl fra den aller øverste hylla, et øl av internasjonal toppklasse rett og slett»
På garden Lindheim i Gvarv i Telemark ligger Lindheim Ølkompani. Et av landets mest spennende mikrobryggerier som siden starten i 2013 har fått en ganske lojal tilhengerskare. Skal vi dømme etter kvaliteten på ukas øl så er ikke det så rart. Fredagsølet vårt er en halvliter Kwit. Den er tilgjengelig hos Vinmonopolet i partiutvalg, koster […]
«Ung, fast og saftig. En utrolig deilig vin»
Denne uka er det en rekke Rhone-nyheter som lanseres, og mye å hente for den tålmodige. Her er to gode Rhone-viner til en særs hyggelig pris, og en spansk som er helt Johan. Johan Black Label Tempranillo Premier 2019Spania11892001, 116,90 kroner Johan Black Label er en spansk vin som er saftig og bærpreget, rik og […]
Er Il Teatro virkelig så bra som ryktene skal ha det til …? Vår dom levner ingen tvil
For ei ukes tid siden åpnet dørene til Il Teatro i Strandgata – Hamars nye italienske spisested. Med den starter Salvatore Putzu en ny epoke blant Hamars restauranter. Over to etasjer er det et bredt utvalg fra et klassisk italiensk kjøkken som serveres med livlig stemning. – Om vi ikke har kommet til Italia i […]
Tre rimelige viner som alle kan skape pågang på polet
Bordeaux er alltid en favoritt hos mange, og spesielt når det er et prisnivå som det går an å leve med. Her er tre Bordeaux-er som alle er til rundt 200 kroner, og det er mye god vin for penga. Alle tre er både rimelige og egnet til å skape pågang på polet. Ch. Mauvesin […]
Trivelig plass og god madras
Få steder samler innfødte hamarsinger med større selvfølgelighet enn Royal India. For som på alle steder med god og sterk mat, lønner det seg å bli gjenganger. Bare slik finner man nemlig sitt eget helt optimale styrkenivå på maten. På populære Royal India i Strandgata opererer de med en sekstrinns skala som strekker seg fra […]
Dette ølet er en real frokost
Det er bare å medgi at en frokost-stout med vaffelrøre og blåbær er en frokost for de få. Men er det godt? «Nå er vel toppen nådd? Nå har de vel snart laget alle variantene?» Det var tilbakemeldingen fra en av mine kolleger da jeg presenterte dette ølet som ukas brygg i HA. Nå har […]
Har Hamar fått sin egen vin? Tja, det står i hvert fall Hamar på etiketten …
… og da er det vel det nærmeste en kommer. Blant ukas utvalgte er også to flasker sider fra Hardanger, med tanke på kommende fårikålmiddager. Hamar Cristo de la VegaLa Mancha11764501, kr. 149,60 Hamar-vin står det på etiketten, og motivet er Hamar-preget med klokkespillet. Ellers er ikke den spanske rødvinen Hamar Cristo de la Vega […]
Byens beste biff? Den gamle klassikeren er fortsatt nummer én
Mattest: Hamars uteliv utvides og utvikles stadig. Men noen holder ufortrødent stand, samme hva som skjer. Irishman er en av dem. Forrige gang Hanna og Henriette besøkte Irishman, var da de kåret biffen til Hamars beste. Og det er en posisjon som Irishman fortsatt gjør ære på. Ved en annen anledning ble bakgården på Irishman […]
Et øl som smaker høst og bare skal nytes fra et glass – uten å tulle det til med mat
Blåbær er tydeligvis greia i høst. Denne fredagen skjenker vi oss den andre varianten med blåbær i på kort tid. Bådin ble startet i Bodø i 2012 av seks kompiser. I starten brygget de på dugnad, men fra 2015 har de hatt en bryggmester i full stilling. Blåmannsisen er en pale ale på 5,5 prosent. […]
Her er tre meget gode viner du kan kjøpe uten å gå personlig konkurs
To røde fra Sør-Frankrike og Italia, og en tysk Riesling – alle tre koster til sammen drøyt 400 kroner. Det er ukas utvalgte, og alle tre gir mye god vin for penga. Det spørs vel om ikke den røde franske fra Costieres de Nimes er den beste av alle. Dessuten er det den billigste. Men […]
Deilig buffé på Torsetra
Det heter i eventyret at man skal til seters for å gjøre seg feit. Vi dro til Torsetra på Totenåsen og mesket oss med den deiligste lunsjbuffeten vi har sett og smakt. Den klassiske søndagsbuffeten er viden kjent i mjøsdistriktet, men det er stadig færre som byr på denne formen for mathygge. Ryktene vil ha […]
Vin som skaper høstlig hygge
En hvit Beaujolais-Villages, en Cremant fra Loire og en spansk rødvin – det er ukas tre utvalgte som alle er høstlige hyggeviner. På den overraskende siden er en sekser til Chardonnayen fra Beaujolais. En hvit Beaujolais er ikke nødvendigvis et førstevalg hos så mange, men kan gjerne være det. For dette er en kjempegod vin. […]
Øl spesial: En mørk triumf med en eim av svartmetall
Svartmetallrocker Sigurd Wongraven har gjort noe han har drømt om lenge, og tatt steget til å utvide med ølbrygging. Fra før produserer han viner, som har gjort det bra. Men nå har han fått brygget noen relativt små batcher med øl. Det er tilgjengelig hos Vinmonopolet nå, og er en saison på sju prosent. Det […]
Stille seier – snart 30 år siden brumunddølene vendte ryggen til rasisme og hat
Lørdag kommer Sian (Stopp islamiseringen av Norge) til Østre Torg i Hamar. På Hedmarken har vi erfaring med å snu ryggen til fremmedfiendtlige krefter. 20. september 1991 snudde 4.000 brumunddøler ryggen til Arne Myrdal og Folkeaksjonen mot innvandring. 31. august 1991 var den mørkeste dagen i Brumunddals historie, men det var også den dagen historien […]
Mattest: Dra til sjøs for en mat!
– Hadde det ikke vært for den dørgende kjedelige utsikten til det tomme Stortorget hadde jeg gitt full pott, sier Henriette som fisker fram 29 poeng til Basarene. Monica Holen har drevet restauranten Hamarstua i 14 år. Nå blåser hun ny glød i Basarene som virkelig trengte en endring i den tøffe konkurransen om matgjestene […]
Øl fra blåbærturen: «Headbanger facerip» er noe helt for seg selv
Det er bærår i skauen. Blått og rødt og det er mange som er ute og høster av det. Derfor har vi vært i hyllene hos Vinmonopolet og høstet litt. Det er nemlig mulig å finne blåbær der og. Der må du riktignok betale for bæra. Men det kan jo være verdt det? 65 kroner […]
To seksere og en femmer – her er ukas fristelser fra vinhylla
To røde sørfranske og en portugisisk hvitvin fra en norsk produsent – det er tre kjempegode kjøp denne uka. Så her blir det tett opptil sekserne på alle tre – i hvert fall de to herlige sørfranske, med vinen fra Fitou som høydepunktet. Og alle tre som skapt for høstmat. Aune Lohmann Branco 2017Dao, Portugal7927901, […]
Endelig et ekte italiensk spisested – med byens beste pizza på menyen
MATTEST: Noe av det nærmeste en kommer italiensk stemning i Hamar – det er å sitte på Il Teatro i Strand-gateparken med pizza på tallerkenen og Spritz i glassene. Ble det ikke noen Italia-ferie i sommer? Men det gjenstår fortsatt en nødløsning. For Il Teatro er den nye italienske restauranten som snart skal åpne for […]
Øl spesial: Kraftfullt og sterkt med muskler i fleng – og alene i glasset ditt er den helt konge
For ølvenner er Kjetil Jikiun et navn som klinger godt. Ex-piloten som startet Nøgne Ø og var en sentral brikke i den norske mikrobryggeri-revolusjonen lager nå øl i samarbeid med Solo på Kreta og Arendals Bryggeri. Det kan nesten virke som mannen har funnet ny inspirasjon i å starte i bunnen igjen etter at Nøgne […]
Trippel terningkast fem til tre utmerkede høstviner
Her er ukas anbefalinger. En lekker Mosel-vin, en elegant burgunder fra Macon-Villages og en velkjent og snerten Cremant fra Jura – det er tre hvitviner som alle ligger godt plassert midt på femmeren. Vollenweider Wolfer Goldgrube 2018Mosel11761301, kr. 236 Dersom det er sushi på menyen, er denne Mosel-vinen et ypperlig vinvalg. Det er bestillingsvare som […]
Innlandets beste mat? Her får du førsteklasses kvalitet hele vegen
Vår påstand er at restauranten på Pellestova Hotel i Øyerfjellet trolig er Innlandets beste matopplevelse denne sommeren. Eier Bjørn Rune Gjelsten firer ikke en tomme på kvaliteten. Restauranten og ikke minst baren i peisestuen oser av kvalitet. Servitørene er usedvanlig effektive og hyggelig. Maten og ikke minst vinen holder førsteklasses kvalitet. – Nå har vi […]
Øl spesial: «Vi synes vel at Munkholm seiler under halvfalskt flagg»
Vi har presentert flere ulike alkoholfrie alternativer i sommer. Denne varianten klarer ikke å hevde seg i toppen. Det er fordi det er blitt mange fine varianter å velge i, og de alkoholfrie ølene smaker heretter rett og slett litt mer som øl. I det vanlige ølbildet har det vært en trend med fruktige IPAer […]
Vintest: Lekre viner i hyggelig prisklasse
En hvit boblevin, en deilig rosé og en tørr hvitvin. Det er et knippe lite kjente, men lekre viner i hyggelig prisklasse som er ukas vinvalg. På hvert sitt vis er de som skapt for sommerkvelden, og den slags kvelder er det fortsett en del igjen av, må en tro. Ligier Crémant de Jura Blanc […]
En syrisk askepott-aften – men Gordon Ramsay ville nok ha ønsket seg én ting …
Helgardering: Hele familien fant sin favoritt på eventyrlige Mix i Casa Blanca-bygget. Men først da måltidet var nesten over skiftet musikken, og brikkene falt umerkelig på plass. Linsesuppa har allerede blitt en snakkis som takeaway for kveldsskiftet – som en «bargain» for en femtilapp. Men denne sommerkvelden har Hanna og Henriette bestemt seg for å […]
Ukas helt hyller fotballhelt fra gode, gamle dager
Hvordan lage et øl som hyller en gammel fotballhelt? Nøisom i Fredrikstad har kastet seg på med et butikkstyrkeøl til ære for en Leeds-legende. Bryggeriet Nøisom i Fredrikstad gjør et forsøk med denne Pale Eddie Gray. Det er et ganske godt forsøk, og. Det har vært mye lys feriepils på mange i sommer. Men sommeren […]
Vin spesial: Hvit sommerlykke på flaske
De er friske, lette og lekre, og som skapt for en sval sommerkveld. Ukas tre viner er hvite franske fra Jura, Savoie og Loire. Midt i juli er de ideelle for utemåltider med sjømat, men også til lette salater. Nå gjelder det å benytte hver mulighet til å nyte sommermaten. Domaine de la BretonniereMuscadet Sevre […]
Beliggenheten er fantastisk, men maten er dyr og ikke overbevisende
Fantastisk beliggenhet mot Mjøsa og lokale innslag på menyen. Men de nye driverne på Tingnes Spiseri har ikke helt funnet stilen ennå. Etter at lokalene etter tidligere Tingnes spiseri har stått tomme en stund, er det selskapet Madhuset AS, med base i Kristiansand, som nå leier lokalene av Ringsaker kommune, med Kristian Dannevig som driftsdirektør. […]
Øl spesial: «Døl» er en veldig god øl med røtter i Furnes
Lom bryggeri får sin første tur innom HAs ølspalte denne fredagen. Under merkenavnet Lomb brygger de ulike øl i driftsbygningen på Grjotheim i Lom. En nokså unik greie med dette bryggeriet, er at de har spesialisert seg på lagerøl-varianter. De har flere av dem i sortimentet, og ølet er i alle fall tilgjengelig hos velassorterte […]
«Stort bedre ferieviner er det ikke lett å finne»
Frisk, lett og leken – det er slik ferievinen helst skal være. Her er tre gode eksemplarer – en lett musserende fra Gaillac i Sør-Frankrike, en deilig rosé fra Provence, og en lekker cremant fra Loire. Stort bedre ferieviner er det ikke lett å finne. Domaine la Croix des Marchands Brut 2019Gaillac10877001, kr. 169,90 En […]
