Ingredienser 4 porsjoner:

800 g mørbrad eller ytrefilet av reinsdyr

2 ss smør til bruning

1 ts salt

Saus:

3 dl matfløte

2 dl kjøttkraft ev. utblandet buljongterning

1 ts tørket timian

5 g hel rosépepper

4 sjalottløk delt i to

1 liten sellerirot i biter

3 gulrøtter i biter

1 ss smør til steking

1 ss maisstivelse (maisenna)

1/2 ts salt og 1/4 ts pepper

1 ss finhakket frisk persille

Slik gjør du:

1. Hell matfløte, kraft, timian og rosepepper til saus i en gryte. Kok opp på svak varme.

2. Rens og del sjalottløk i to og knollselleri og gulrot i biter. Brun grønnsakene raskt i panna med smør før de has over i gryta. Kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter.

3. Skjær kjøttet i terninger. Brun de i små porsjoner, dryss over salt og ha over i gryta. La retten trekke i ca. 5 minutter. Kjøttet bør være litt rosa inni.

4. Jevn om nødvendig med maisenna utrørt i litt kaldt vann. Smak til med salt og pepper.

5. Dryss finhakket friske persille over gryta før servering.

(matprat.no)

Klikk for kommentarer
Hva synes du? Du må bruke ditt eget navn hvis du skal delta i debatten. Hold en saklig og respektfull tone og husk at mange kan lese det du skriver. Brudd på disse reglene kan føre til at du blir utestengt fra forumet.
Facebook-kommentarer:

HA-redaksjonen overvåker denne debatten kontinuerlig mellom kl 08 og 22. På natten er det stengt for kommentering.

Vi fjerner automatisk kommentarer med obskøne ord, definert av våre moderatorer. Innlegg som rapporteres som misbruk eller spam blir vurdert av Facebooks moderatorer, og skjules automatisk for den som rapporterer.


Dersom du bryter våre debattregler, kan vi gjøre følgende:
  • Slette kommentaren din
  • Utestenge deg

Vi har ikke redaktøransvar for kommentarer som er fjernet fra offentligheten, og som kun er synlige for din private og lukkede vennekrets. Vi gjør imidlertid oppmerksom på at du som skriver et innlegg vil være personlig ansvarlig for innholdet enten dette fremsettes på våre nettsider eller overfor ditt eget lukkede nettverk med Facebook-venner. Våre journalister og moderatorer vil ikke begrunne verken fjerning av kommentarer eller utestengning av profiler, utover at det skyldes enten brudd på retningslinjene for moderering slik de fremkommer i toppen av alle kommentarfelt, eller avsløring av falske profiler.