I Hamar kan du nå få servert nystekte Bubble Waffles.
– Det har vært travelt i dag!
Terje Karlsen og Mea Aguilar-Karlsen fikk en pangstart da Bubble Waffle Café åpnet dørene i Bekkegata på fredag.
– Det har vært veldig mange innom. Det har vært et jevnt trøkk fra vi åpnet og til siste vaffel, sier Karlsen.
Døren er nå stengt for dagen, og ekteparet vasker og rydder etter storinnrykket.
Foto: Anders Grobstok Dalen
Mange positive tilbakemeldinger
På Bubble Waffle Café er det ikke snakk om vanlige vafler med syltetøy og brunost. På bordene står det krukker med godteri, marshmallows og sjokoladestrø, og ved disken er det et stort utvalg av iskrem.
– Hva er tilbakemeldingene fra kundene?
– Bare positive. Det virker som om de synes det er ålreit, og at det smaker godt. Og mange sier at de er glade for at vi har åpnet noe nytt i Hamar, sier Karlsen.
Les også: Liliam og Miriam byr på en smak av Afrika i Hamar sentrum
Vaffel i bobleform
– Retten kommer opprinnelig fra Hong Kong, hvor de lager den om man har egg til overs. Der spiser de den som den er, uten iskrem og godteri, sier
Aguilar-Karlsen.
– Bubble Waffles er også populært i Tyskland og i Filippinene, hvor jeg kommer fra. Vi har planlagt dette i tre år, og da jeg så en slik kafé i Oslo i fjor tenkte jeg «Ok, jeg må få åpnet en i Hamar!», sier hun.
– Det er veldig populært. Nordmenn elsker vafler og godteri, så dette er en perfekt kombinasjon.
Foto: Anders Grobstok Dalen
Les også: Klesbutikken Fint åpnet dørene i Hamar sentrum
Starter med take-away
På Facebook skriver innehaverne at de per dags dato kun opererer med take-away, da de venter på å få godkjent servering inne i lokalene.
– Så fort alt det formelle er i orden vil det bli mulig å sitte her også, sier Aguilar-Karlsen.
– Jeg vil at dette skal bli en møteplass for ungdom. Jeg har snakket med flere ungdom i dag som har sagt at de leter etter et sted hvor de kan møtes og henge. Da jeg gikk på college i Filippinene hadde vi et favorittsted hvor vi hang. Jeg håper denne kafeen kan bli et sånt sted for ungdommer her, sier hun.
