Øl spesial: Aja Bryggeri bevarer norsk ølkultur ved å gjære med kveik

Vi henter en nyhet fra Vinmonopolets partiutvalg i denne fredagens ølspalte. Sundland kveik fra Aja Bryggeri i Drammen er en farmhouse ale som har fått navnet sitt fordi den er gjæret med kveik. Kveik er en skikkelig «urnorsk» gjærstamme som nesten har vært utryddet, men som fortsatt lever særlig i områdene rundt Voss og på […]