Porsjoner

800 gr seifilet

1 ts salt

1 løk

1 gulrot

1⁄2 grønn squash

2 paprika

1 ss olje til steking

1 boks hakkede tomater

1⁄4 ts kvernet pepper

Slik gjør du:

1. Skjær seifilet i passe store serveringsstykker og legg til side.

2. Finhakk løk. Skjær gulrot, squash og paprika i terninger.

3. Fres løk, gulrot, squash og paprika i olje i en varm panne et par minutter.

4. Hell over hakkede hermetiske tomater, bland alt godt og kok opp.

5. Legg fiskestykkene over grønnsakene og skru ned varmen til det så vidt putrer i grønnsakene. Legg lokk over pannen og la fisken trekke i ca. 7 minutter til den er ferdig.

Server seipannen som den er, eller i følge med fullkornspasta eller kokte poteter. (Matprat.no)