Ingredienser:

100 gr spekeskinke

100 gr babyspinat ferdig vasket

50 gr hvit geitost

4 ss flytende honning

1⁄2 ts kvernet pepper

16 blad frisk mynte

- og «passe» med jordbær, ikke for mange

Slik gjør du:

1. Legg spinaten på et fat eller på porsjonstallerkener.

2. Riv spekskinke i passende biter og legg over spinatbladene.

Jordbærene deles i to. Bruk en ostehøvel og skjær biter av osten og ha over salaten.

3. Ringle over flytende honning, og avslutt med litt kvernet pepper og mynteblader

(Matprat.no)