2 stk egg

2 ss crème fraîche ekstra lett, 3⁄4 ss majones

1⁄4 ts salt

1⁄4 ts kvernet pepper

1 stk grovt rundstykke

1 stk salatblad

100 gr cantaloupe melon

2 ss blåbær

15 sukkererte

1. Kok egg i 10 minutter, avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem.

2. Bland creme fraiche og majones.

3. Grovhakk eggene og vend dem inn i dressingen. Smak til med salt og pepper.

4. Del rundstykke i to. Legg på salat og eggesalat. Del rundstykket, og legg i matboksen.

5. Skrell melon og del melonkjøttet i biter. Legg det i matboksen sammen med blåbærene. Skyll sukkererter, og ha de i matboksen. God lunsj!

(Matprat.no)