Ingredienser 4 porsjoner:

600 g roastbiff i skiver

2 dl bulgur

1 rødløk

1 gul paprika

125 g sukkererter

1⁄2 pk. red rhubarb småbladet salat

20 svarte oliven

Dressing:

saften av 1 sitron

1 ss olivenolje

1 ts pepper

1 ts salt

Slik gjør du:

1. Kok bulgur etter anvisning på pakken. Avkjøl.

2. Skjær rødløk og paprika i strimler, del sukkererter i to på skrå.

3. Bland grønnsakene med bulgur, salat og oliven.

4. Bland sammen alt til dressingen. Rør den godt inn i bulgursalaten.

Serveres med roastbiff på toppen.

(matprat.no)

Kommentarfeltet er stengt mellom 22:00 og 08:00