Ingredienser 2 porsjoner:

2 kyllingfileter

1 ts salt

1⁄2 ts pepper

1 ss rapsolje til steking

2 tomater i skiver

200 g frisk spinat

2 ts olivenolje

2 skiver halvgrovt brød

Dressing:

2 ss lettmajones

2 ss yoghurt naturell

1⁄2 ts karri

Slik gjør du:

1. Krydre kyllingfileten med salt og pepper. Stek den i 2 minutter på hver side i middels varm panne. Etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter.

2. Bland spinat med olivenolje. Rist brødskiven i en brødrister.

3. Bland alle ingrediensene til dressingen.

4. Legg spinat og tomatskiver på brødskiven. Topp med skivet kyllingfilet og dressing.

(matprat.no)