800 gr mandelpoteter

12 asparges

4 laksefileter med skinn

Olivenolje

Salt og pepper

20 cherrytomater

1 pose(r) sjysaus

1 dl oliven sorte, hakkede

1,5 ss basilikumeddik

4 sitronbåter

Slik gjør du:

Kok poteter og asparges i lettsaltet vann.

Skjær laksefiletene på langs rett over og ned mot skinnet, men ikke helt igjennom. Brett ut fisken til en «sommerfugl». Smør en ildfast form med olivenolje og legg i fisken. Krydre med salt og pepper, og legg i tomatene. Bak i ovn ved 150 °C i ca. 12 min.

Lag sausen som anvist på pakken. Ha i oliven og smak til med balsamico, salt og pepper. Server med sitron.

(Oppskrift fra COOP Mega)

Kommentarfeltet er stengt mellom 22:00 og 08:00