Sterke opplevelser kan noen ganger være bra og kan fungere som krydder i hverdagen. Her har du en sunn og smaksrik biffrett med bønner og ruccola. Sitter som ei kule når du vil unne deg et godt og sunt måltid.
Ingredienser 4 porsjoner:
4 biffer av ytrefilet storfe
2 ss flytende margarin til steking
1 ts salt og ½ ts pepper
2 epler
1 ss rapsolje
2 ts malt kanel
1 rød chili, hakket
2 bokser hermetiske røde bønner
4 båter hvitløk
2 pk. ruccola
Slik gjør du:
1. Skrell eplene, del dem i to og fjern kjernene. Legg eplene i en ildfast form og ha på olje, kanel og chili. Sett formen i ovnen og stek på 200 °C i 15 minutter.
2. Krydre biffene, og stek dem på middels varme til det begynner å piple på oversiden. Snu biffene og stek videre til rosa kjøttsaft pipler fram på andre siden. Da er de medium stekt.
3. Ha bønner og hvitløk i en kasserolle. Varm opp og tilsett ruccola når det er varmt.
(matprat.no)
(30.07.2012 kl. 04:13)