En frisk og sommerlig rett. Ved å kjøpe ferdigmarinerte biffer får du i tillegg en rask og ekstra smakfull middag.
Ingredienser 4 porsjoner:
4 marinerte biffer av ytrefilet storfe
8 sjalottløk
8 røde og 8 gule cherrytomater
1 grønn squash
2 ss olje
1 ts salt og ½ ts pepper
8 grillspyd
Slik gjør du:
1. Skrell sjalottløken, skyll tomatene og del squashen i halve skiver.
2. Tre grønnsakene på spyd. Pensle med olje og strø på salt og pepper.
3. Grill spydene på middels sterk varme i ca. 5 minutter, mens du snur dem ofte.
4. Grill biffene på middels sterk varme i 2-3 minutter på en side. Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden kan du snu skivene og steke videre til rosa kjøttsaft pipler fram.
Server biff og grønnsakspyd med ris (gjerne fullkornris, villris eller brun ris)
(matprat.no)
(30.06.2012 kl. 04:12)